茄子含有大量的維生素和微量元素， 適量食用有利於人體健康。 而且茄子也有很多不同的做法， 常見的是涼拌茄子、炒茄子等等， 不僅味道清香， 而且口感軟滑， 好吃又有營養， 再加上脂肪含量低， 成為很多人喜歡吃的一種食材。 痛風者應該偏向食用嘌呤低的食物， 那麼， 痛風可以吃茄子嗎？
痛風當然可以吃茄子。 茄子具有豐富的營養價值， 吃茄子對於補充人體所需營養起大家積極的作用， 針對於痛風者來說， 需要少吃油炸等一些高脂肪的食品， 以免再次影響體內嘌呤含量升高， 加重痛風者的病情，
日常飲食中， 可以採用涼拌茄子或者是清炒茄子等烹飪方法， 添加減少的調料或者辛辣刺激的配料等， 不僅可以有效吸收茄子的營養， 而且也不會因太高的熱量來影響自身的健康。 同時， 茄子還具有清熱解毒的功效， 可以排出體內的推積尿酸。
而且茄子還有抗氧化的效果， 既可以延緩人體衰老等， 也能防止體內的癌細胞生長， 對於抑制癌細胞的擴散也起到積極作用， 從而達到預防癌症的作用。 不僅茄子的脂肪含量低， 而且還能降低血脂含量， 對於預防高血壓也有顯著的效果。
因此說， 痛風可以吃茄子。 由於茄子吸油能力強， 在烹飪時若是加入太多的油， 就會大大增加茄子的膽固醇含量，
