白內障是老年人容易患的疾病之一， 白內障會影響到老年人的正常生活。 由於白內障是可以預防的一種疾病， 所以老年人只要學會預防的方法就可以有效儘量避免患上白內障。 今天， 要介紹的就是飲食預防白內障的方法。
老年人飲食如何預防白內障
攝入足夠的維生素。 美目波士頓塔夫茲大學營養與白內障研究中心的科學家研究發現維生素C具有防止白內障形成的作用， 它可減少光線和氧對晶狀體的損害。 如果維生素C攝入不足， 易於引起晶狀體變性。 因此， 老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等水果。
多補鈣。 白內障患者需要注意要經常補鈣， 要多吃糧食、綠色蔬菜和生菜、胡蘿蔔與番茄， 特別是多吃柑桔類水果、葡萄（葡萄食品）、檸 檬、香蕉、杏子。 還要經常吃些含鈣（鈣食品）食物。
多吃富含鋅的食物。 據研究， 在晶狀體中鋅的含量較高， 而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。 所以， 缺鋅會促進白內障的形成， 因而患有白內障的人應多吃些含鋅豐富的食物， 如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。
補充微量元素。 人視覺的敏銳程度與硒有直接關係，
少吃含膽固醇高的食物據有關學者研究發現， 有白內障的患者， 其晶狀體含膽固醇量較高， 故認為白內障的發生與膽固醇有一定關係， 因此含膽固醇高的食物， 如蛋黃、鱔魚、動物內臟等應適當控制食用。
除此之外， 可以預防白內障的食物是什麼呢？
老年人吃什麼預防白內障
枸杞子。 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等營養物質， 有明目之功， 俗稱“明眼子”。 中醫認為， 枸杞子具有滋肝補腎、益精明目之功效。 現代醫學研究發現， 枸杞子中的枸杞多糖和胡蘿蔔素能幫助機體清除自由基、抗氧化，
西蘭花。 西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素， 營養成分位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。 特別是西蘭花含有胡蘿蔔素和大量維生素C， 對維持晶狀體的透明、預防白內障發生和發展頗有幫助。
櫻桃。 櫻桃中的維生素A和胡蘿蔔素的含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。 維生素A和胡蘿蔔素對維持晶狀體的正常代謝， 以及預防白內障的發生、發展具有積極意義。
老年人預防白內障， 飲食要做到以上幾點哦。
