對於玉米沒有人會陌生， 一般夏末秋初的時節玉米陸續上市， 蒸煮燉炒各種做法不一。 經常吃玉米可以促進腸道蠕動， 起到開胃促消化的作用， 而且玉米有抗衰老的效用， 經常食用可以延緩衰老。 另外玉米中的碳水化合物成分含量很高， 是所有主食中保健作用最高的一種食材。
甜玉米炒肉的做法是什麼" alt="甜玉米炒肉的做法是什麼">
玉米炒肉做法準備食材：
主料：甜玉米(一根)、瘦肉(300g)、紅辣椒(2個)
輔料：大蒜(4瓣)、生薑(2片)、鹽(適量)、雞精(適量)、味極鮮醬油(適量)、食用油(適量)、香蔥(2棵)
具體做法：
1、 先將上述食材均準備妥當備用。
2、 先把玉米皮去掉， 將玉米上的玉米須摘乾淨， 雖然玉米須也做藥用， 但是食用時如果不摘除乾淨會影響口感， 如有小孩子食用有卡到的危險。
3、 瘦肉用清水洗淨後切成丁狀， 蔥薑蒜都洗淨切碎成末， 紅辣椒用清水洗淨後切成小段。
4、 用味極鮮、鹽、雞精等先將瘦肉丁醃制10分鐘入味。
5、 熱鍋涼油， 待油熱至七分時將瘦肉丁倒入鍋中翻炒， 翻炒至瘦肉丁撒開並且變色。
6、 待瘦肉丁的水分都炒制沒有了之後倒入玉米粒快速翻炒2分鐘。
7、 將紅辣椒放入鍋中再繼續翻炒， 同時倒入味極鮮調味。
8、 倒入少量清水煮5分鐘， 並放入適量雞精調味。
9、 大火將湯汁收幹後將切好的香蔥撒入即可盛盤出鍋。
