帶魚的營養價值很高， 適當的吃一些能夠提高身體的免疫力， 對於補益五臟的功效也非常的明顯。 老年人適當的吃一些能夠預防老年癡呆， 另外還有很好的美容功效， 能夠促進皮膚光滑潤澤， 能夠促進頭髮烏黑， 帶魚的做法有很多， 比較簡單的就是炸帶魚， 下面我們來瞭解一下炸帶魚的家常做法。
準備兩條帶魚，
準備適量的麵粉，
另外準備薑，
準備花椒、料酒、調和油和鹽。
首先把帶魚去除頭尾， 清除內臟， 清洗乾淨以後切成段， 然後把帶魚放到大碗裡面， 放入適量的鹽花椒， 放入薑片和料酒， 攪拌均勻以後醃制半個小時，
然後準備一個碗，
碗裡面放入適量的麵粉，
加入適量的水，
調成麵糊狀，
鍋中多放一些油，
當油燒六成熱的時候，
用筷子夾著帶魚在麵糊裡面沾滿，
然後放到鍋中炸帶魚，
等麵糊定型以後再翻面，
炸另一面，
這樣把帶魚炸到兩面金黃，
就可以撈出來了。
以上簡單的瞭解了炸帶魚的家常做法， 炸帶魚的方法非常的簡單， 在炸帶魚的時候帶魚的鱗不用刮掉， 一方面帶魚的鱗非常的細小， 另外帶魚表面的鱗是特別優質的蛋白， 對人體有非常好的調養和保健的功效， 有一定的抗癌成分。 在調製麵糊的時候不能太濃稠， 避免炸的時候糊鍋。
