1乳清蛋白
含豐富乳清蛋白的食物：幹乳酪。
乳清蛋白是牛奶的其中一種成分， 約占牛奶的20%， 但為何補充品都會強調乳清蛋白， 主要是因為最容易被吸收， 可以很快速的提高血液中胺基酸的濃度， 進而幫助肌肉修復和成長， 此外乳清蛋白也含有豐富的必需胺基酸和支鏈胺基酸(BCAAs)和白胺酸(leucine或翻作亮胺酸)， 白胺酸已經被證實， 能夠促進肌肉增生， 因此訓練後別忘了補充一些乳清蛋白！
2酪蛋白
含豐富酪蛋白的食物：優格、乳酪。
酪蛋白是牛奶的其中一種成分， 約占牛奶的80%，
3碗豆
100克的碗豆有7.4克的蛋白質含量， 豌豆蛋白是一種好吸收並含有豐富必須胺基酸的植物性蛋白質， 此外由於碗豆沒有抗營養素化合物， 不會去抑制維生素和礦物質的吸收， 因此是一種優質的植物性蛋白質來源。
4雞肉
雞肉絕對是必需胺基酸來源的好食物， 一塊6盎司的雞肉， 有54克蛋白質和4克的白胺酸(leucine)， 想要增肌絕不能錯過， 雞胸肉和雞腿肉基本上組成的成分差不多，
5黃豆
大豆蛋白也是少數含有完整必須胺基酸的植物蛋白質之一， 而因此大豆蛋白也是能夠幫助建造或修復肌肉， 不過和乳清蛋白相比， 大豆蛋白少了15%的白胺酸。 此外除了黃豆外， 毛豆(未成熟的黃豆)也含有豐富的大豆蛋白， 而黃豆也有豐富的大豆異黃酮(類似女性荷爾蒙)， 適當的補充對於女性是有幫助的！
6牛肉
牛肉是優秀的蛋白質來源， 有豐富的蛋白質、必需胺基酸和增肌關鍵的白胺酸。 牛肉除了蛋白質以外也有豐富的肌酸和鋅， 都是對健身有幫助的營養素， 不過牛肉也有一定量的脂肪， 因此烹飪前最好先將牛肉多餘的脂肪去除後，
7藜麥
藜麥是一種含有大量蛋白質的穀物， 而且也是有完整必需胺基酸的穀物， 藜麥的種類很多， 而臺灣產的是紅藜， 有14.4%的蛋白質含量， 而且由於它是穀物， 本身的纖維素也很高， 紅藜含有高膳食纖維(dietary fiber)是燕麥的2.7倍， 還有豐富的營養素等， 是素食者一個很重要的蛋白質來源， 美國太空總署(NASA)， 1993年的報告明確表明「沒有單一的食物能提供所有維持生命的必需營養， 藜麥是植物或動物界中， 最接近的一種糧食。 」
8鮭魚
鮭魚的蛋白質含量比雞肉、牛肉略少， 但它可以利用豐富的OMEGA-3脂肪酸EPA和DHA來彌補這個部份的不足， 而由於鮭魚的蛋白質搭配豐富的魚油， 因此很適合來搭配蔬菜一起食用(特別是脂溶性維生素高的食材)，
9雞蛋
雞蛋由於有豐富的高生物利用度蛋白質， 而一直被認為是獲取蛋白質不可或缺的食物， 一顆全蛋有1.3克BCAAs和0.5克白胺酸， 幾乎是所有食物裡面濃度最高的， 除了蛋白質含量， 蛋黃有豐富的維生素D和膽固醇也都有助於幫助肌肉建造， 當然很多人怕蛋吃多了， 膽固醇會過高， 事實上， 吃雞蛋對身體膽固醇影響並不會很嚴重， 但如果真的很不放心， 可以不必每顆蛋都吃全蛋。
10糙米
和其他穀物相比， 糙米的支鏈胺基酸含量僅次於藜麥， 但糙米雖然也有不錯的蛋白質， 但缺少必需胺基酸的賴胺酸(lysine)， 不過這可以從其他食物來補充， 根據坦帕大學(University of Tampa)的研究顯示，
研究發現， 當人們肌肉細胞中的線粒體功能下降之後就很有可能造成肌肉損傷， 而石榴中， 有一種化合物在腸道中會水解為鞣花酸， 鞣花酸在腸道微生物的分解作用下， 最終生成一種可以改善線粒體功能的物質。
1強身健體
石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖， 降低膽固醇等多種功能。 可防止冠心病心病、高血壓， 可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。
2抑制大腸桿菌
石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能， 能使腸黏膜收斂， 使腸黏臘的分泌物減少， 所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。
3驅蟲
石榴的果皮中含有一種鹼性物質，有驅蟲的功效。
4止血、明目
石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴的營養價值1石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。
2石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。
3在石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。
石榴的選購1看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。
2拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分就會多。
3看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裡面的肉很緊繃的那樣;如果是鬆馳的，那就不新鮮了;外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開裡面的石榴大都是壞了的。
4有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的，裡面仍然是好的。
石榴的存儲放在昏暗、陰涼處保存，如廚櫥櫃中，保存石榴長達一個月。也可以視成熟程度，存放在冰箱裡長達兩個月。
石榴的食用方法1在石榴的頂端橫切一刀。
2去頂。
3用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。
4用刀尖輕輕把中間白色部份的內心劃斷。
5劃斷後的樣子像盛開的花朵形狀。
6抽掉中間的白心。
7輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個時候，很容易就能取出石榴籽。
石榴的吃法1石榴醬燒魚菲力
材料
魚菲力(魚片)250g、百里香3-4支、巴西裡葉少許、粗粒黑胡椒適量、鹽適量、蒜3-4瓣、蔥1根、橄欖油適量、石榴1顆、水200ml。
做法
1準備好所有食材，魚菲力洗淨瀝幹水分，再以紙巾擦乾水分，蒜切末，蔥切段，巴西裡葉切末。
2石榴切除蒂頭、白膜，取其果實部分約200g(剩餘石榴備用)，加水放入果汁機內攪打成石榴汁，再以濾網過篩備用。
3熱鍋，倒入橄欖油，放入魚菲力，煎至兩面金黃。
4倒入蔥段、蒜末，石榴汁，灑些許鹽，以中火煮至收汁收半。
5放入步驟2剩餘石榴翻煮，起鍋前撒上黑胡椒、百里香、巴西裡葉末。
6魚菲力盛盤，淋上石榴醬汁，美美上桌。
2石榴蔬果沙拉
材料
葡萄少許、生菜適量、蘋果少許、石榴1/2顆、檸檬汁或梅子汁1大匙、鹽少許、醬油一小匙、味霖或糖一大匙、蔬菜油適量、冷開水適量。
做法
1蔬果準備事宜：石榴→果實剝下。
2洋蔥→切絲並沖泡冷開水後，瀝幹水份。
3蘋果→切塊泡鹽水，瀝幹水份。
4生菜→沖洗乾淨，確實瀝幹水，用手撕成片狀備用。
5葡萄→洗淨瀝幹水份。醃梅子→去籽，取果肉。
和風醬：味霖、醬油少許、鹽適量、檸檬汁(梅子汁)、醃梅子三顆、糖少許、蔬菜油、冷開水適量。
作法：把和風醬淋上蔬果，灑上熟芝麻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於石榴的功效以及石榴的營養價值，從文中的介紹中，相信大家對於石榴又有了一點新的認識，知道了石榴有怎樣的功效，也知道了石榴的吃法是怎樣的，大家可以參考文中的做法去吃石榴哦。
所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。3驅蟲
石榴的果皮中含有一種鹼性物質，有驅蟲的功效。
4止血、明目
石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴的營養價值1石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。
2石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。
3在石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。
石榴的選購1看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。
2拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裡面水分就會多。
3看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裡面的肉很緊繃的那樣;如果是鬆馳的，那就不新鮮了;外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開裡面的石榴大都是壞了的。
4有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的，裡面仍然是好的。
石榴的存儲放在昏暗、陰涼處保存，如廚櫥櫃中，保存石榴長達一個月。也可以視成熟程度，存放在冰箱裡長達兩個月。
石榴的食用方法1在石榴的頂端橫切一刀。
2去頂。
3用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。
4用刀尖輕輕把中間白色部份的內心劃斷。
5劃斷後的樣子像盛開的花朵形狀。
6抽掉中間的白心。
7輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個時候，很容易就能取出石榴籽。
石榴的吃法1石榴醬燒魚菲力
材料
魚菲力(魚片)250g、百里香3-4支、巴西裡葉少許、粗粒黑胡椒適量、鹽適量、蒜3-4瓣、蔥1根、橄欖油適量、石榴1顆、水200ml。
做法
1準備好所有食材，魚菲力洗淨瀝幹水分，再以紙巾擦乾水分，蒜切末，蔥切段，巴西裡葉切末。
2石榴切除蒂頭、白膜，取其果實部分約200g(剩餘石榴備用)，加水放入果汁機內攪打成石榴汁，再以濾網過篩備用。
3熱鍋，倒入橄欖油，放入魚菲力，煎至兩面金黃。
4倒入蔥段、蒜末，石榴汁，灑些許鹽，以中火煮至收汁收半。
5放入步驟2剩餘石榴翻煮，起鍋前撒上黑胡椒、百里香、巴西裡葉末。
6魚菲力盛盤，淋上石榴醬汁，美美上桌。
2石榴蔬果沙拉
材料
葡萄少許、生菜適量、蘋果少許、石榴1/2顆、檸檬汁或梅子汁1大匙、鹽少許、醬油一小匙、味霖或糖一大匙、蔬菜油適量、冷開水適量。
做法
1蔬果準備事宜：石榴→果實剝下。
2洋蔥→切絲並沖泡冷開水後，瀝幹水份。
3蘋果→切塊泡鹽水，瀝幹水份。
4生菜→沖洗乾淨，確實瀝幹水，用手撕成片狀備用。
5葡萄→洗淨瀝幹水份。醃梅子→去籽，取果肉。
和風醬：味霖、醬油少許、鹽適量、檸檬汁(梅子汁)、醃梅子三顆、糖少許、蔬菜油、冷開水適量。
作法：把和風醬淋上蔬果，灑上熟芝麻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於石榴的功效以及石榴的營養價值，從文中的介紹中，相信大家對於石榴又有了一點新的認識，知道了石榴有怎樣的功效，也知道了石榴的吃法是怎樣的，大家可以參考文中的做法去吃石榴哦。
