準備山藥兩根, 準備枸杞適量, 另外準備30克冰糖。
戴上手套, 把山藥皮削掉, 然後把山藥清洗乾淨, 把山藥切成7到8公分的長段,然後把山藥段從中間切開, 一分為二, 鍋中放入適量的清水,
焯過的山藥最好過一遍涼水, 然後瀝幹, 放入盤裡面。 然後把枸杞子放在山藥的上面, 另起一鍋, 鍋中放入冰糖, 用小火把冰糖慢慢融化, 然後熬成比較粘稠的湯汁, 再把湯汁淋在山藥上面, 這樣蜜汁山藥就做好了, 如果喜歡吃甜的可以在山藥上面灑一些蜂蜜, 營養功效會更好。
山藥上面有一些刺激性的蛋白液, 如果接觸到皮膚就容易導致皮膚出現過敏, 所以在削皮的時候一定要戴著手套, 可以帶上保鮮袋兒來進行削皮, 山藥放到水中煮兩分鐘, 這樣基本就煮熟了, 這時候在接觸山藥也不會出現過敏性的情況了,