生活中不少的女性朋友非常愛吃豆製品， 因為豆製品中富含有豐富的大豆蛋白， 能美容養顏抗衰老， 預防皮膚老化， 口感像瘦肉一樣， 還不容易發胖， 對減肥瘦身是有效果的， 所以涼拌豆腐皮就很受大家的喜歡， 但是豆腐皮在涼拌的時候， 需要注意方法和用料， 這樣口感才會更好。
涼拌豆腐皮一；
主要配料；豆腐皮，
黃瓜，
胡蘿蔔，
紅辣椒，
老乾媽，
芝麻油，
生抽和食鹽。
先把豆腐皮黃瓜和胡蘿蔔切成絲，
細絲做起來更入味，
口感上也是很不錯的。
鍋中燒開水， 加上切好的細絲， 用開水在鍋中煮1分鐘左右， 注意時間不能太久，
在鍋里加上熱油，
把準備好的蔥薑蒜，
紅辣椒放進油裡炒一下，
香味出來後就可以了。
準備好豆腐皮，
黃瓜和胡蘿蔔，
加上炒好的蔥薑蒜，
放入準備好的調理均勻攪拌。
涼拌豆腐皮二；
材料；豆腐皮，
各種辣椒，
蔥薑蒜，
醋，
香油，
白砂糖，
雞精，
胡椒。
做法；
豆腐皮切成細絲，
提前用熱水燙一下，
這樣可以去掉豆腥味。
蔥姜蒜切成絲，
泡進清水中15分鐘左右，
這樣的方法不僅是可以去掉辛辣，
更是會減少刺激的味道。
用各種調料攪拌均勻， 導入醋， 食鹽， 蔥薑蒜， 各種辣椒絲， 這樣就做成了。
