幹豆腐是一種豆製品， 這是東北的稱呼， 在其他地區也叫做豆皮兒， 幹豆腐的營養價值很高， 富含蛋白質， 富含多種微量元素， 適當的吃一些對於身體有一定的調養的作用， 幹豆腐的做法有很多， 東北喜歡做成紅燒幹豆腐， 口感非常的好， 下面我們就來瞭解一下東北紅燒幹豆腐的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備兩張幹豆腐，
準備三瓣蒜，
準備適量的十三香乾、辣椒和蔥，
另外準備一片薑，
一勺老抽，
一勺黃豆醬，
適量的糖、澱粉，
八角和花椒。
把蔥薑蒜清洗乾淨以後切成末， 把幹辣椒剪成小塊。
起鍋，
鍋中放入適量的油，
然後放入八角、花椒，
放入少許的十三香，
炒出香味以後，
再把蔥薑蒜及幹辣椒放到裡面，
翻炒均勻。
把勾好芡的幹豆腐盛入盤中，
然後把炒好的調料淋在盤子裡面，
切少許香菜，
切成香菜末撒在盤子上，
這樣東北紅燒幹豆腐就好了。
紅燒幹豆腐吃起來非常的香鮮， 有很好的開胃的作用， 非常的下飯， 適當的吃一些對身體有很好調養的作用， 幹豆腐裡面富含蛋白質， 這屬於豆製品， 裡面的蛋白質非常有益於人體的吸收， 能夠取得很好的補氣血的作用，
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