彩色豆腐怎麼做

豆腐的營養價值很高， 豆腐裡的蛋白質容易被人體吸收， 另外豆腐裡面富含微量元素， 有很好的補氣補血的功效， 把豆腐做成彩色豆腐會讓人眼前一亮， 五彩斑斕的顏色非常的好看， 能夠刺激人的食欲， 彩色豆腐的做法也不難， 下面我們就來瞭解一下彩色豆腐怎麼做， 我們來看下這方面的內容。

準備北豆腐200克， 準備彩椒30克， 準備洋蔥十克， 另外準備適量的植物油、鹽和雞精。
先把北豆腐沖洗乾淨， 然後切成小方塊， 準備炒鍋， 炒鍋放入適量的油， 油溫達到六成熱的時候， 把豆腐塊放到鍋中用， 小火慢煎， 逐漸的把豆腐的表面煎成微黃， 然後瀝幹油分， 盛到盤中。
把彩椒清洗乾淨， 去蒂去籽， 然後切成小丁， 把洋蔥清洗乾淨以後， 也切碎切成小丁， 另起鍋， 鍋中放入底油， 把洋蔥丁放裡面， 炒出香味兒， 然後放入彩椒， 這時候改為大火， 迅速的翻炒， 把彩椒斷生， 然後放入豆腐一起翻炒， 加入少許的鹽和雞精， 翻炒均勻以後就可以盛盤了。
彩色豆腐看起來非常的美觀， 讓人非常的有食欲， 尤其對於孩子來說， 如果出現食欲不良， 可以讓孩子吃一些， 彩色的豆腐營養功效非常的好， 能夠改善食欲， 另外還有促進消化的作用， 豆腐在素食裡面被稱為植物肉， 富含脂肪蛋白質和礦物質， 適當的吃一些有很好的益胃補脾的作用， 孩子適當的吃一些對於牙齒和骨骼的發育也有很好的功效。