準備土豆一個， 準備乳酪50到100克， 另外準備洋蔥20克， 胡蘿蔔20克， 肉末50克， 再準備適量的青紅椒、黑胡椒、鹽和黃油。
首先先把土豆清洗乾淨，
然後去掉土豆皮，
切成小片，
裝入碗中蓋上保鮮膜，
然後放入微波爐裡面，
加熱3到5分鐘，
加熱的時候要看著避免加熱過頭，
家中沒有微波爐的也可以直接放到鍋中蒸熟。
把洋蔥清洗乾淨， 切成丁， 胡蘿蔔也切成丁， 豬肉清洗乾淨以後也切成丁， 把鍋燒熱， 然後放入黃油， 黃油融化以後放入洋蔥和蔥末， 放入胡蘿蔔丁， 然後用大火炒一分鐘左右，
然後在不燙手的時候加入黑胡椒，
加入適量的鹽，
這時候戴上一次性的手套，
把所有的食材都捏碎，
攪拌均勻，
成為混合的土豆泥，
這時候再把乳酪，
切成絲，
然後鋪在土豆泥上面，
再撒上青紅椒末。
然後再放入烤箱裡面，
180度十分鐘左右，
當看到芝士表面上色了，
這時候就可以關火了！當然，
如果家中沒有烤箱，
也可以用微波爐，
微波爐只需要3到5分鐘就可以了。
這樣芝士焗土豆泥就做好了！在做這道菜的時候， 選擇的芝士最好是馬蘇里拉乳酪， 因為這種乳酪有拉絲的效果， 如果家中沒有黃油， 也可以用沙拉油來代替， 但是在口感上會差一些。 在烘焙的時候一定要上火，
