在冬天的時候吃砂鍋牛肉有強健身體的作用, 具有驅寒保暖的效果, 牛肉的營養價值很高, 有補血補鈣的作用, 另外還有一定的抗衰老的效果, 砂鍋牛肉的做法也不難, 下面我們就來瞭解一下這方面的內容, 我們來看一下。
準備牛肉一斤半,
準備食鹽、醬油、味精、薑、花椒、料酒、植物油、小蔥和胡椒粉。
先把牛肉清洗乾淨,
然後切成小塊兒,
鍋中放水,
把牛肉放到鍋裡面,
大火燒開,
把上面的浮沫撇掉,
再煮一小會兒,
然後把牛肉撈出來放到溫水裡面。
煮牛肉的湯不要扔掉, 放到一邊靜置一會兒, 然後把上面的浮沫撇掉,
以上簡單的瞭解了砂鍋牛肉的做法, 砂鍋牛肉的做法比較簡單。 煮牛肉的湯不用倒掉, 靜置一會兒把上面的血沫撇掉, 澄清以後還是可以再用的。 砂鍋牛肉大火燒開, 用小火慢煮, 這樣才能夠保證裡面的牛肉吃起來比較鮮嫩。 平時適當的吃一些砂鍋牛肉有調理保健的作用, 尤其在秋冬季節的時候, 有很好的防寒保暖的作用, 另外在預防感冒方面效果也比較明顯。