柿子椒是我們平時常吃的一種辣椒， 又叫菜椒、甜椒， 或者青椒， 柿子椒的辣味並不是特別的強烈， 對身體有很好的保健的作用， 尤其富含維生素b族， 富含維生素c和胡蘿蔔素， 具有明目、促進消化、促進脂肪代謝的功效。
柿子椒的做法有很多，
比較常見的是柿子椒炒肉，
適當的吃一些有很好的清熱去火的作用，
尤其具有健胃消食的功效，
在防癌抗癌方面的也有一定的效果，
有一定的補血的作用，
適當的吃一些具有緩解疲勞、幫助消化的效果。
準備柿子椒三個， 準備食鹽、雞精、調和油、胡蘿蔔和紅尖椒，
鍋中放入適量的油，
放入蔥蒜炒香，
然後把肉放到裡面迅速翻炒，
炒變顏色，
放入醬油，
翻炒均勻，
在把柿子椒放到裡面大火翻炒，
然後再加入適量的薑，
加入適量的鹽，
放入胡蘿蔔片，
充分的炒均勻，
再把紅辣椒放到裡面，
然後加入適量的雞粉，
翻炒均勻，
這樣柿子椒炒肉就做好了。
簡單的瞭解了柿子椒的做法， 柿子椒的做法有很多。 不但可以做柿子椒炒肉， 也可以做柿子椒炒雞蛋， 柿子椒炒土豆片， 炒雞腿肉等等， 柿子椒的營養功效很好， 裡面富含多種維生素， 富含多種礦物質， 具有調理身體、預防疾病的效果。
