胡蘿蔔是含有維生素和胡蘿蔔素最多的蔬菜， 長期吃胡蘿蔔可以減少口腔潰瘍的發病， 而且胡蘿蔔易消化很適合老年人和孩子來吃。 胡蘿蔔的營養價值是非常值得肯定的， 如果把排骨、玉米、胡蘿蔔都放在一起做成胡蘿蔔玉米排骨湯來喝味道更鮮美。
準備材料：胡蘿蔔兩根、甜玉米一根、排骨500克
做法過程：
1.把排骨清洗乾淨， 然後焯水。
2、胡蘿蔔削皮， 切滾刀塊， 玉米切小塊， 排骨切小塊
3、鍋內可以加油也可以不加油， 因為排骨本身就是會出油的。 只需要把排骨和玉米先放進鍋內煮， 先開大火， 等開鍋以後轉成小火，
4、調味料最後加入鹽、雞精、醬油、香菜、蒜末、青蔥。 這些都是依據個人的口味添加的。
這道湯是比較常見的家常湯， 做法比較簡單， 而且沒什麼技術含量， 即便是新手也可以做成味道鮮美的湯。 做這個湯的時候有幾點值得注意， 胡蘿蔔要洗淨去皮， 切成滾刀塊， 玉米要切成大小適當的小節， 喜歡吃玉米的可以多放幾塊， 由於排骨有股腥味， 所以經過焯水以後腥味會減輕很多了。 這道湯適合任何人群， 即便是在減肥期間也是可以吃的， 閒暇之餘動手做一道胡蘿蔔玉米排骨湯來喝吧。
