香菜富含多種礦物質和維生素， 經常少量食用， 對身體是有益的。 香菜裡面含芫荽油， 具有祛風解毒， 芳香健胃的作用， 肺、胃解毒， 祛風散寒， 促進人體血液迴圈有很好的作用。 很多人很想知道香菜可以炒著吃嗎?下面就介紹一種炒香菜的吃法：
牛肉的做法" alt="冬季健康餐譜——香菜炒牛肉的做法">
今天專家教你冬季健康餐譜——香菜炒牛肉的做法， 這是一道以香菜為主的開胃菜， 牛肉是冬季最健康的食品。 我相信朋友們會喜歡的。
配料：牛肉、香菜、牛肉、香菜、紅椒、胡椒、雞蛋。
調料：鹽、花生油、雞薑、料酒、醬油、醬油、洋蔥、蘇打水、澱粉、糖。
香菜牛肉絲的製作實踐：
1、牛肉在室溫下半解凍， 切成薄片。
2、把它切成絲放在碗裡。
3、加香料雞蛋蘇打3-4克， 1湯匙玉米澱粉， 1湯匙水， 1茶匙酒。
4、用筷子攪拌
5、倒入花生油
6、不要攪拌， 讓花生油薄肉的表面密封， 如此醃約1小時。
7、蔥和蒜片， 薑絲， 青椒切絲。
8、香菜切段備用
9、將醬油1茶匙， 醬油2湯匙糖， 鹽， 雞肉， 少量載入後， 加入蔥薑大蒜板。
10、將鍋加熱， 放入油中， 牛肉切絲， 炒勻， 炒出鍋。
11、淨鍋燒熱油， 青椒炒一段時間， 加入9絲牛肉炒香調味。
12、最後， 快速加入芹菜， 迅速關掉火。
芹菜和牛肉切絲對人體健康是好的， 將牛肉切片切粒， 牛肉含有較多的結締組織， 因此只有橫切削減其肌纖維和結締組織。 此外， 香菜一定要選擇新鮮的， 因為腐爛的香菜會有毒素，
