銀耳山藥蓮子粥的做法很簡單， 山藥適量， 去皮、切斷， 銀耳浸泡一晚上之後沖洗乾淨、蓮子洗淨， 之後將這些食材放入鍋中加入適量的水就可以煮了， 一般情況下慢火三個小時是做好的， 所有的營養成分都可以出來了， 適量食用對人體有極大的好處。
一、銀耳山藥蓮子粥的做法
材料
山藥， 銀耳， 蓮子， 杏仁， 大棗
做法
1、山藥去皮洗淨， 切段
2、銀耳要在常溫涼水裡泡一晚上， 並洗淨銀耳裡面的沙粒
3、大棗， 杏仁， 蓮子洗淨備用
4、將以上五項食材放在一隻大碗裡， 加適量水， 水要淹沒過所有的食材
5、加適量冰糖，
二、銀耳山藥蓮子粥的功效
1.肝臟解毒
銀耳是很好的肝臟解毒食品， 經常吸煙的人可以多食用銀耳， 幫助排出體內毒素。 另外， 老年人隨著年紀的不斷增加， 身體各項機能都在逐漸衰退， 尤其是肝臟功能。 因此， 老年人的肝臟毒素不易排出體外， 經常食用銀耳可以提高肝臟排毒功能。
2.延年益壽
銀耳自古以來就被譽為最好的延年益壽滋補品， 它含有大量的磷元素， 經常食用可以説明緩解肌肉疲勞， 讓人保持精力充沛。 另外， 食用銀耳還可以提高人體抵抗力， 保持身體健康， 最終達到延年益壽的效果。
3.減肥
銀耳中含有豐富的膳食纖維，
因此， 想要減肥的美眉不用做大幅度的運動和刻意節食， 只要每天食用一點銀耳羹就可以輕鬆達到瘦身的效果。
4.增強人體消化吸收功能， 治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃， 使脾胃健運， 增強人體的消化、吸收功能， 增進食欲， 增強體質， 對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
5.預防腫瘤
銀耳中含有豐富的硒元素， 硒元素可以很好的抑制腫瘤的發生， 因此， 經常食用銀耳可以幫助預防腫瘤。 在燉銀耳湯時， 可以適當的加入一些蝦仁、蘑菇等食物， 這些食物中也含有大量的硒元素， 混合燉煮後， 硒元素的營養價值會充分發揮出來，
