紅豆的營養價值非常高， 適量食用可以改善脾胃虛寒、食欲減少、神經衰弱等不良症狀， 因此受到了大家的喜愛。 紅豆粽子是常見的一種粽子， 一般情況下將紅豆、糯米等浸泡一晚上就可以了， 這樣一來蒸煮就更方便了， 半小時左右就可以出鍋了。
一般泡一晚上就可以了。
二、吃紅豆粽子有什麼好處
1、糯米營養
糯米是傳統的應景食品。 除了清香的新鮮糯米寓含“一年豐收吉祥”的意義， 糯米還有補氣暖胃等溫和的滋補作用， 適合春季食用。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，
2、紅豆營養
紅豆， 又名紅小豆、小豆、赤小豆、赤豆， 是一種高蛋白質、低脂肪、高碳水化合物的食物， 可與大米一起煮飯熬粥， 因此又被人們稱為“飯豆”。 紅豆， 屬豆科豇豆屬， 一年生直立或纏繞草本植物， 為豆科植物赤豆的成熟種子。 紅豆營養豐富， 可加工成許多食品， 深受大眾喜愛， 堪稱糧食佳品。
紅豆色澤鮮豔味美可口， 是一種藥食兼優， 人皆喜食的豆類品種。 據測定， 赤小豆的營養相當豐富， 每100g紅豆中含蛋白質20.0g、脂肪0.5g、糖類58.5g、粗纖維4.9g、總膳食纖維23.5g， 微量維生素B1 0.3mg、B2 0.11mg等。
