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包粽子需要哪些材料

隨著人們生活水準的提高, 在吃粽子這個問題上, 可以說口味更加獨特, 包的粽子餡也是日新月異, 讓人目不暇接, 傳統的粽子不容易消化, 不適合腸胃不良的人士使用, 所以在包的時候可以儘量選擇一些糙米燕麥, 這類食材調理身體方面的效果會更好, 也能夠滿足人們對粽子的喜愛。

包粽子時不妨考慮以燕麥、糙米、玄米粒取代部分傳統糯米。 糙米含有豐富的膳食纖維、微量元素及維生素B群;其膳食纖維含量是白米的三倍。 燕麥粒也含有豐富的水溶性膳食纖維, 長期食用可增加腸道膽酸的排出量,

降低血中膽固醇。

包粽子的用米部份可以用五穀雜糧來取代, 如薏仁、燕麥、紅豆等皆可考慮。 但糖尿病友需留意這些五穀雜糧仍屬主食類, 食用粽子後, 其他主食量要減少, 以免攝取過量的醣類。

對於飲食不慎造成的腸胃問題, 如果是食用後不久才造成, 稍偏急性的症狀, 可趕快按壓手腕上方的內關穴, 能稍減輕胃部不適。 內關在手臂內側, 手腕橫紋上三根手指寬, 在兩條筋的中間。

但經常發生腸胃不適, 偏慢性、反覆發作者, 醫師建議另取小腿上的足三裡穴, 用來強化腸胃功能。 足三裡位於小腿外側, 膝蓋下四根手指寬的地方, 在肌肉最豐厚處。

醫師建議, 在吃完粽子, 稍休息後, 起來散散步, 或是用手以右下左上的方式,

輕輕摩擦肚皮, 可以增加腹部氣血循環, 也可以促進腸胃蠕動。 同時建議增加運動量, 畢竟吃下去的熱量, 透過熱量消耗, 才能減少發胖的機會。

營養師表示, 同時也可以去皮雞腿肉代替傳統五花肉, 雞肉所含的脂質較紅肉低, 可減少飽和脂肪攝取量。 同時加入海藻、蒟蒻及杏鮑菇:海藻類, 含有豐富的水溶性纖維、鈣質及鐵質, 還會增加粽子新鮮口感。

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