生菜是近年來非常普及的一種蔬菜作物， 幾乎人人都會吃生菜， 因為生菜的營養價值非常高， 而且可以直接生吃， 非常省事。 生菜的種類也非常多， 其中有一種叫做牛油生菜的種類受到不少人的關注， 這種生菜表面有類似牛油的觀感。 而牛油生菜可以生吃嗎？如何烹飪呢？
做法一：
1、牛油果去皮， 去核， 切月牙形片。
2、生菜洗乾淨， 用手撕小塊。
3、番茄切月牙形片。 三種材料放入盤中備用。
4、調料汁：取一個小碗， 加入橄欖油， 糖， 鹽， 胡椒， 白醋， 攪拌均勻後倒在食材上即可。
5、如家中沒有橄欖油可用香油代替。
做法二：
1、將生菜根去掉， 洗淨待用。
2、番茄洗淨待用。
3、大番茄也洗淨待用， 原本想去皮的， 後來沒去。
4、將大小番茄切片備用。
5、將番茄的邊角料切碎放入一碗中備用。
6、將所有調料加入到碎番茄碗中。
7、攪拌均勻， 放置10分鐘後使用。
8、將生菜在一合適的容器中擺成一朵花， 並把大小番茄片均勻地擺好。
9、再將調料及碎番茄均勻地澆在擺好番茄片的生菜上即可上桌。
注意事項
1、擺放生菜的容器不能太大， 否則不易成型；也不宜太小， 否則調料容易灑出來。
2、不一定非用使用油醋汁， 也可以依自己口味配製調料。 不過， 我還是最喜歡油醋汁口味的。
