豆干豬肉做法大全是什麼？豆干豬肉的家常做法

豆干炒豬肉對於北方人來說， 可能不經常做， 因為它是南方的一道家常菜。 這道菜簡單好吃， 而且富含蛋白質， 對於不怎麼會做飯的人來說， 豆干豬肉的做法一學就會， 而且豆干是很常見的， 它和豬肉一起炒， 掌握好火候， 吃起來香酥鮮嫩， 大家可以試試。

豆干豬肉做法的做法一：

1. 豆干洗淨切成薄條狀;芹菜去頭、外葉切段;蒜頭去皮切末;辣椒切片。

2. 熱鍋下少許油， 放入豆干條煎至外表赤黃， 盛出備用。

3. 豬肉入鍋煸炒出多餘油脂， 加入蒜末、辣椒炒出香味。

4. 加入剛煎好的豆干， 加醬油調味， 撒入芹菜段， 快火炒均即可出鍋。

豆干豬肉做法的做法二：

1.將豬肉、胡蘿蔔、豆腐乾切條， 小蔥都切長段， 蒜切小丁備用

2.鍋中燒油， 下去豬肉， 大火炒8成熟

3.然後加入豆腐乾和胡蘿蔔， 翻炒

4.最後在加入蔥段和蒜末， 再次用大火炒出香味即可

小貼士

加醬油時沿著鍋邊熗一下， 會有更香濃的醬油香氣。 因為醬油本身的鹹味已夠所以沒再加鹽， 如重口味， 可適量再加鹽。 豆干煎裡要注意， 外表赤黃裡面還是軟嫩的。 別煎過頭了， 那樣豆干會變得幹硬難以下嚥。