山藥和瘦肉以及大米一起做成粥， 營養功效是非常不錯的， 做法也比較簡單， 非常適合在春天的時候喝一些， 有很好的潤燥的作用， 在溫補腸胃， 健脾肺方面的效果都不錯， 能夠提高身體的免疫力水準， 在做這道菜的時候， 也要瞭解一些做法， 瞭解一些竅門， 比如說瘦肉和山藥最好同時入鍋。
小竅門
1、瘦肉和山藥也可以同入鍋。 後放的話瘦肉和山藥不會太爛。
2、選“蒸煮鍵”時， 滾開的幅度有些大， 如煮粥太多防止溢出。 可以開蓋邊攪拌邊煮。
3、提前停止煮粥鍵， 粥就稀一些。 喜歡濃稠可以讓其工作到最後。
使用的廚具：電飯煲
食材明細：大米150克、瘦肉120克、山藥150克、薑蔥適量、精鹽適量、食用油適量。
1準備好食材。
2把米加入電鍋中， 按米量的水位線加好水。
3電鍋加蓋選煮粥功能。
4瘦肉切丁， 加入薑蔥末， 少許食用油拌勻。
5山藥去皮切丁， 用清水泡著防止發黑。
6電鍋數字還剩：20分左右， 開蓋， 加入瘦肉和冊藥。
7加蓋， 選蒸煮鍵， 再煮約5至10分鐘即可。 最後加入鹽調味即可。
“春天飲食應以“省酸增甘， 以養脾氣。 ”而健脾益氣要吃山藥 山藥尤宜於春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,助消化， 可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精,可增強人體抵抗力。
山藥可以燉湯， 炒食， 蒸， 煮粥也是很不錯。 ”
