紫薯的做法還是比較多的， 可以和麵粉做成各種麵食。 這樣能夠提升麵食的營養價值， 紫薯是很好的抗氧化劑， 有一定的防癌抗癌的作用， 紫薯可以和麵粉一起做饅頭。 裡面加入牛奶， 放黃油， 再放入白糖。 吃起來比蛋糕還要好吃， 營養功效更是沒的說， 做起來相對也不難。
主料:麵粉300克、牛奶200克、紫薯三個約600克、酵母4克、糖50克鹽3克、黃油36克。
麵粉與紫薯的約會的做法步驟
1. 紫薯清洗乾淨， 為了節省時間我講紫薯去皮切成片隔水蒸熟， 不要放在水裡煮這樣會影響紫薯的甜度
2. 蒸紫薯的同時我們和麵， 將麵粉中加入牛奶，
3. 將紫薯放入盤中， 用筷子碾碎， 我因為之前沒有將老的絲挑出來
4. 將不燙手的紫薯放入保鮮袋中， 用擀麵杖將紫薯壓成泥裝， 用保鮮袋可以不用弄的案板上都是， 而且紫薯也不會流失水分
5. 將處理好的紫薯揉成小球
6. 將發好的面分成比餃子皮略大的麵團， 趕成邊薄中間厚的皮
7將紫薯包入皮中， 像包包子一樣， 將介面處朝下
8. 所有的坯子做好後再醒十分鐘
9. 涼水下鍋蒸十五分鐘， 擺放時儘量隔些距離， 因為我們家沒有蒸鍋， 所以我用電飯煲蒸的
10. 十五分鐘後， 出鍋了!
