“燥”是秋季氣候的特點。 秋燥消耗津液， 並從口鼻先行入肺。 如果不及時化解， 會出現口幹口渴、食欲不振、尿少便秘、體重下降、皮膚乾燥等現象。 因此， 秋季的養生主要應從養肺、潤肺、補肺入手。
黑、白木耳可以養肺。 中醫認為， 秋季五臟屬肺， 因此正常體質者秋季一般應以養肺平補為宜。 所謂平補， 可選擇黑木耳、白木耳、銀杏、花生、杏仁、杏子、無花果、萬壽果、烏梅等。
甘蔗、梨清肺潤燥。 中醫認為， 有秋燥徵象的人， 吃點辛味食物可以驅散肺中的鬱氣。 清肺潤燥的食物可選擇枇杷、梨、甘蔗、荸薺、橙、蘿蔔、竹筍、絲瓜、白菜、紫菜、鴨蛋等。
甘蔗有滋補清熱的作用， 含有豐富的營養成分。 作為清涼的補劑， 對於大便幹結、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病症有一定的療效。 梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能， 最適合有內熱的人食用。 尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、大便燥結症較為適宜。
但是， 由於梨、甘蔗性寒， 因此脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
百合、薏米補益肺氣。 另外， 有肺氣陰虛徵象的人， 應辨證予以補氣、補陰或氣陰俱補。 可用百合、薏米仁、淮山藥、蜂蜜等益補肺氣。 引起肺陰虛症狀時， 可用核桃仁、芡實、瘦肉類、蛋類、乳類等食物滋養肺陰。 如傷及胃津、肝腎陰氣時， 可用芝麻、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎陰。
芡實是一種“補而不峻”、“防燥不膩”的秋補佳品， 分生用和炒用兩種。 生芡實以補腎澀精為主， 而炒芡實以健脾開胃為主。 秋季使用芡實進補， 最簡單的是製作芡實糊：將炒熟的芡實1000克研磨成粉， 臨服時， 取50-100克粉末衝開水調服。 隨自己愛好， 可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
秋季不宜過度進補。 雖然秋季是滋補身體的好季節， 但是進補也應適量適度。 一般不宜食用過於辛辣及膩滯厚味、煎烤的食物， 以及鹿茸、牛鞭、紅參等大補之物。 對燥熱者來說， 應避免使用性味苦寒的食物， 也忌過於辛散， 以免過散傷津或使寒邪侵肺，