1. 茄子兩根
2. 將茄子橫切後， 再切成條， 準備好烤肉醬
3. 鍋裡加油燒熱， 放茄子入鍋炸至金黃
4. 炸好的茄子撈起瀝幹油待用
5. 炸好的茄子撈起待用
6. 將將炸好的茄子入鍋
7. 將炸好的茄子與烤肉醬充分炒勻就行了
8. 漂亮的烤肉醬炒茄子， 看起來好像好油， 其實是烤肉醬的效果
蛤蜊的做法
1， 生薑切片 蔥切段 幹辣椒切一小段
2.， 鍋燒熱放油 依次放入生薑 蔥白 辣椒。
3， 油爆香後把蛤蜊到入鍋裡翻炒， 加料酒醬油鹽 (少加點蛤蜊本身有鹹味)
4， 翻炒幾下後加水。
5， 水開後蛤蜊的口全部開了就可以了， 放點蔥花， 加點味精即可
魚圓子的做法是有很多的，完全可以根據自己口味的不同來進行製作，這裡就來說一下它的基本製作方法，首先就是要選取青魚肉，雞蛋，熟豬油，紹酒，蔥，薑，鹽和清雞湯等食材，首先就是把魚肉和肥膘做成茸，一起放... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
