原料:排骨2斤;玉米1根;胡蘿蔔1根;鮑魚6只;
調料:鹽適量;蔥;薑適量;
蔬菜鮑魚排骨湯做法和步驟
1 蔥切段, 薑切片備用。 鮑魚去腸肚洗淨切花刀。 鍋內燒開水, 放鮑魚焯燙。 (只須幾秒鐘即可)排骨洗淨切小段。 鍋內放水, 排骨涼水入鍋, 放入蔥薑, 煮至水開。 撇去鍋內浮沫, 撈出排骨放入電壓力鍋內。
2 鍋內加入適量清水, 放入兩三片薑片, 選擇煲湯功能煲30分鐘。 胡蘿蔔切抹刀塊。 玉米切成跟排骨差不多長度的段。 湯煲30分鐘排氣開蓋後, 加入適量鹽調味。 加入胡蘿蔔和玉米繼續煲10分鐘。 蔬菜煲熟後, 加入鮑魚, 大火燒開約兩三分鐘後湯就煲好了。