很多朋友在生活中都喜歡吃橘子， 不僅因為它酸酸甜甜的口感， 更因為橘子的營養十分豐富。 其實面對冬季常見的脾虛問題， 我們也可以從陳皮上動動腦筋。
一、陳皮的功效
陳皮的功效和作用
1、用於胸腹脹滿等症。
橘皮辛散通溫， 氣味芳香， 長於理氣， 能入脾肺， 故既能行散肺氣壅遏 ， 又能行氣寬中， 用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。 常與木香、枳殼等配伍應用。
2、用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉， 以及痰多咳嗽等症。
橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣， 故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，
3、用於脾虛飲食減少、消化不良， 以及噁心嘔吐等症。
本品燥濕而能健脾開胃， 適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症， 常與人參、白朮、茯苓等配合應用。 因其既能健脾， 又能理氣， 故往往用作補氣藥之佐使， 可使補而不滯， 有防止壅遏作脹作用。 此外， 橘皮又能和中， 可治胃失和降、噁心嘔吐， 若胃寒嘔吐， 可與生薑同用;胃熱嘔吐， 又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
4、燥濕化痰。
本品辛散溫通， 氣香而燥， 既能行肺氣之壅滯， 又能燥濕濁而化痰， 故常用於痰濕阻肺， 咳嗽痰多， 胸膈滿悶， 頭目眩暈等證。
5、利水通便。
陳皮辛苦宣降， 其行氣之功，
編輯推薦：陳皮茯苓粥 美味又養胃
陳皮茯苓粥可調理脾胃 脾胃虛吃什麼好
陳皮和桔皮的區別 桔皮≠陳皮
二、陳皮的效果
陳皮的常見食用效果
1、消化系統
陳皮最大的功效就是對脾胃消化的影響，
2、心血管系統
除了消化系統， 陳皮對於心血管系統也有很大的好處。 陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌， 但劑量過大時反而出現抑制。 另外， 它還可使血管產生輕度的收縮， 迅速升高血壓。 陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
服用陳皮需要注意的問題
陳皮雖好， 但在平時服用過程中也要注意一些問題， 以免對身體造成傷害。 橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶， 適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不 振、咳嗽多痰之人食用。 也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺 炎者食用。
三、值得推薦的藥膳配方
1、陳皮粥
取陳皮10克， 大米50克。 將陳皮洗淨， 切細， 水煎取汁， 去渣。 大米淘淨， 放入鍋中， 加入陳皮汁及清水適量， 煮為稀粥服食， 每日1劑。 或將陳皮研為細末， 每次取3~5克， 調入稀粥中服食。
功效：可行氣健脾， 化痰止咳， 適用於脾胃氣滯， 脘腹脹滿， 消化不良， 食欲不振， 噁心嘔吐， 咳嗽痰多， 胸膈滿悶等。
2、陳皮瘦肉羹
挑選陳皮10克， 豬瘦肉50克， 生薑3片， 調味品適量。 將陳皮洗淨， 切為細末。 蔥切為段。 豬瘦肉洗淨， 切絲， 用澱粉、醬油、料酒勾芡。 鍋中放植物油適量燒熱後， 下蔥、薑爆香， 而後下肉絲爆炒， 再下陳皮絲翻炒， 待熟時調入食鹽、味精， 炒熟即成。
功效：可健脾開胃， 制酸止痛， 適用于胃氣鬱滯， 胃酸過多把致的胃脘疼痛， 暖氣， 泛吐清水等。
3、陳皮鯽魚
用陳皮10克， 鯽魚250克， 調味品適量。 將陳皮泡開洗淨， 切絲。 生薑切片、胡椒研細、蔥切段， 鯽魚去鱗雜， 洗淨。 將陳皮、生薑、胡椒、蔥段等放入魚腹內，而後將鯽魚放碗中，上面擺上薑片，再加入黃酒、食醋、食鹽、味精及清水適量，隔水燉熟後服食。
功效：可健脾暖胃，適用於虛寒胃痛，慢性痢疾，慢性腹瀉，腹痛等。
冬季人們不斷穿梭在室內和室外，也會經受溫度變化帶來的健康負擔，此時脾胃的保養就十分重要。希望大家根據自己的情況選擇合理的保健方法，而不要未理解就照搬，對身體造成更多的傷害。通過飲食調理應在就醫診斷之後，這樣才能取得更好的療效。
四、陳皮泡腳的功效
陳皮，自古以來就是人們喜愛的養生保健藥。有著“一兩陳皮一兩金”的讚譽。陳皮有很多使用方法，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹飪時提味的重要作料。
理氣健脾，燥濕化痰
其最常見的用法就用來治暈動病。乘車（船）前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解後吞下；車（船）開動後每隔10分鐘放1片進口腔，崩解後吞下即可起作用。
1、清腸
取番瀉葉10~15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2~3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
2、抑菌
陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取，分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，塗抹於患處即可。
3、治咳嗽
用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
如何自製陳皮？
在太陽下將橘皮風乾，後存放於密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再放到太陽下曬乾就製作完成了，將其密封存放即可。
五、認識誤區--橘子皮不等於陳皮
1、橘子皮並不等於陳皮
顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的幹性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。
2、陳皮可以泡水 新鮮橘子皮不可以
中醫認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經；有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用於脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症狀。平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。
這種顏色或褐或黃、外表乾巴巴不起眼、年歲愈久清香愈盛的乾貨，卻已有700多年入藥的歷史，且備受重視，有“陳皮宜五臟，統治百病”的說法。歷代中醫喜歡以陳皮入湯，取其理氣、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對脾胃不和、水腫和便秘都有很好的功效，而且對於解蟹毒、酒毒也有一定的作用。
在有名的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”中，陳皮就是主力；以陳皮為主要成分的中成藥有如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。
3、而新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要注意表面發黴的橘皮也不要使用。
橘子在中醫上被認為有助於調理氣機、清解肺熱、滋補胃陰的功效，而它的皮經過晾曬後也是治病的良藥(青皮也可治病但主要針對肝的問題)。陳皮在醫師指導下不僅是一種中藥材，也是我們平時可以經常接觸的零食之一——相信不少朋友小時候都有吃陳皮的經歷，陳皮放入口中的獨特味道仍然十分讓人回味，對於炎熱的夏季也是很好的消暑食品。
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陳皮茯苓粥可調理脾胃 脾胃虛吃什麼好
陳皮和桔皮的區別 桔皮≠陳皮
功效：可健脾暖胃，適用於虛寒胃痛，慢性痢疾，慢性腹瀉，腹痛等。
冬季人們不斷穿梭在室內和室外，也會經受溫度變化帶來的健康負擔，此時脾胃的保養就十分重要。希望大家根據自己的情況選擇合理的保健方法，而不要未理解就照搬，對身體造成更多的傷害。通過飲食調理應在就醫診斷之後，這樣才能取得更好的療效。
四、陳皮泡腳的功效
陳皮，自古以來就是人們喜愛的養生保健藥。有著“一兩陳皮一兩金”的讚譽。陳皮有很多使用方法，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹飪時提味的重要作料。
理氣健脾，燥濕化痰
其最常見的用法就用來治暈動病。乘車（船）前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解後吞下；車（船）開動後每隔10分鐘放1片進口腔，崩解後吞下即可起作用。
1、清腸
取番瀉葉10~15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2~3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
2、抑菌
陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取，分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，塗抹於患處即可。
3、治咳嗽
用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
如何自製陳皮？
在太陽下將橘皮風乾，後存放於密封裝置2~5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再放到太陽下曬乾就製作完成了，將其密封存放即可。
五、認識誤區--橘子皮不等於陳皮
1、橘子皮並不等於陳皮
顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的幹性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮並不等於陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。
2、陳皮可以泡水 新鮮橘子皮不可以
中醫認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經；有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用於脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症狀。平時在飲食上適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。
這種顏色或褐或黃、外表乾巴巴不起眼、年歲愈久清香愈盛的乾貨，卻已有700多年入藥的歷史，且備受重視，有“陳皮宜五臟，統治百病”的說法。歷代中醫喜歡以陳皮入湯，取其理氣、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對脾胃不和、水腫和便秘都有很好的功效，而且對於解蟹毒、酒毒也有一定的作用。
在有名的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”中，陳皮就是主力；以陳皮為主要成分的中成藥有如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。
3、而新鮮橘皮刺激腸胃，還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除乾淨。因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒，自己曬制陳皮時，還要注意表面發黴的橘皮也不要使用。
橘子在中醫上被認為有助於調理氣機、清解肺熱、滋補胃陰的功效，而它的皮經過晾曬後也是治病的良藥(青皮也可治病但主要針對肝的問題)。陳皮在醫師指導下不僅是一種中藥材，也是我們平時可以經常接觸的零食之一——相信不少朋友小時候都有吃陳皮的經歷，陳皮放入口中的獨特味道仍然十分讓人回味，對於炎熱的夏季也是很好的消暑食品。
編輯推薦：陳皮茯苓粥 美味又養胃
陳皮茯苓粥可調理脾胃 脾胃虛吃什麼好
陳皮和桔皮的區別 桔皮≠陳皮