現在有很多人都是高血壓， 高血壓也不再是中老年人得的比較多， 很多年輕人如今也都有高血壓。 生活中有很多食物都可以降血壓， 有些菜也是可以的。 下面小編給大家介紹可以降壓的菜譜。
降壓食品是一些食品有保護血管和降低血壓降血脂， 預防血栓形成的功效。 但是這些食品並不能代替藥品， 在治療高血壓的過程中， 只是起輔助作用。 治療高血壓是一個漫長的過程， 高血壓患者不僅要長期堅持吃藥， 而且還應該在生活起居中養成良好的飲食習慣， 避免一些不良習慣和不良刺激， 這樣才能真正取得最佳的治療效果，
1、白米腐竹白果粥
原料：大米300克， 白果150克。
做法：大米淘洗淨， 加鹽碼好。 白果去殼去核。 腐竹用水發軟後切碎。 鍋中水沸後放入大米、白果和腐竹同煮約30分鐘後， 將麥片用紗布包好放入在煮30分鐘。 粥好後， 取出麥片紗布包， 用鹽調味即成。
2、薏米冬瓜湯
原料：薏米50克， 冬瓜150克， 水350克。
做法：冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用， 冬瓜切成1.5公分半的厚片。 薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。 下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋。
注意：薏米一定要提前泡4-5小時， 煮的時候煮開後一定要停火30-50分鐘， 在用小火煮20分鐘花就開了。 冬瓜和薏米的比例1:3最好， 放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子， 口感會好。
編輯推薦：
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降壓、清熱、抗衰老，
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3、竹筒米糕
主料：長糯米2/3米杯、五花肉40克、鹹蛋黃半個、香菇4朵、紅蝦米1茶匙、紅蔥頭末2大匙調料：A醬油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少許B醬油膏1茶匙、肉鬆1大匙、香菜少許。
做法：
①長糯米洗淨， 瀝幹水分。 五花肉洗淨， 切條狀。 香菇泡軟後， 切絲， 紅蝦， 米洗淨， 瀝幹水分。
②鍋中加油1/2大匙， 燒熱， 放入五花肉煸香， 再依序放入紅蔥頭末、香菇絲及紅蝦米爆香。
③加入調味料， 以小火慢炒至材料入味， 熄火。
④取一耐熱深杯， 先放入鹹蛋黃， 再排放入③， 最後放入長糯米， 裝約6分滿後， 加水至8分滿。 入鍋蒸約40分鐘。
⑤將④扣入盤中， 澆撒上調味料B即可。
4、豆腐瘦肉湯
原料：豆腐、瘦肉、薑絲、枸杞、香菇。
做法：薑片切絲、豆腐切塊。 瘦肉切片， 過水備用。 將500ml的水注入鍋中煮開後， 放入豆腐、枸杞、香菇、薑絲等同煮， 用大火煮5分鐘後， 再轉小火煮10分鐘。 放入瘦肉片， 轉大火煮開後即熄火， 燜2分鐘即可。
5、黃豆燉牛肉
主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。
調料：沙拉油10克、大蒜5克、薑5克、白酒10克、醬油20克、澱粉(豌豆)10克。
做法：黃豆用水浸泡約4小時， 洗淨後瀝幹水分。 牛腱肉、番茄洗淨， 分別切塊，
開鍋後， 放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾， 改用小火繼續燜煮1小時。 最後放入番茄再煮10分鐘， 用澱粉10克、水10毫升勾芡即可。
6、醋拌番茄海帶
原料：紅番茄2個、幹嫩海帶15克(泡水10分鐘還原)。
調料：雞精2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、冷開水1小匙。
做法：番茄底部若先用刀劃上十字， 再用開水燙， 輕輕鬆松把皮剝下來， 去皮、去籽， 切成約1公分丁狀。 所有調味料混合拌勻後， 加入紅番茄和切段嫩海帶， 輕鬆攪拌幾下即可。
7、番茄海帶湯
原料：番茄汁50克，水發海帶250克。鮮檸檬2個擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量。
做法：將水發海帶洗淨，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。再在高湯中放入奶油、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、番茄汁，煮開，倒入湯碗內即可。
8、海帶南瓜湯
原料：南瓜半斤，海帶四兩，瘦肉一兩，薑三片，水六碗。
做法：南瓜去皮去核切塊。海帶洗淨浸軟切段出水，水滾後材料用慢火煲2小時，加鹽調味。
調理高血壓不僅要從日常飲食入手，還要選擇適當的戶外運動，這樣才更利於高血壓患者康復。
常見降壓食物
芹菜：芹菜富含的生物類黃酮(維他命P)，可以降低毛細血管通透性，所以具有降低血壓的功效。用鮮芹菜搗汁加白糖飲用，對高血壓有明顯的防治作用。
蕎麥：蕎麥面裡包含尼克酸與維他命P，這兩類成份是其它糧食裡非常少具有的。尼克酸與維他命P具有降低血脂與血壓作用，還可以保護血管，是治療心血管病患的良藥。蕎麥葉搗爛外敷，可以用於外傷出血的止血。蕎麥秧、葉包含比較多量的維他命P，以其做食物或者煮水常飲，可預防高血壓導致的腦出血。
海帶：有利尿作用，可以用於預防與輔助治療高血壓。堅持每日食用二克以上的海帶，對預防高血壓有作用，還能夠預防動脈硬化與高脂血症；堅持每日食用十克以上的海帶，對高血壓的治療有一定作用，能夠降低血壓，並且使血壓穩定。
茄子：茄子包含生物類黃酮(維他命P)具有降低毛細血管脆性、防止出血、降低血中膽固醇濃度與降血壓作用。高血壓、動脈硬化症、咯血、紫斑症病人吃茄子有輔助治療作用。
大棗：大棗富含的維他命C，近年來還發現包含治療高血壓的有效成份維他命P，並且有保護肝臟、補血安神的作用。患高血壓與慢性肝炎的中老年人經常食用些大棗，是種不錯的食療方法。
柿子：高血壓與冠心病病人可以取柿子榨汁，用牛奶或者米湯調飲，酌加適量的冰糖，每回飲半茶杯，可作防治中風急用品。平常可取柿餅加適量的水煮爛，當點心吃，每月二回，每回五十克～八十克，經常食有效。此外，用柿葉泡熱水當茶飲，可以增進機體新陳代謝，穩定與降低血壓，增多冠狀動脈血流量，對高血壓與冠心病病人同樣有好處。
薺菜：對高血壓、眼底出血、牙齦出血和腎炎水腫等均有較好療效。現代藥理學研究表明，薺菜包含比較可觀的乙醯膽鹼、薺菜酸、鉀等成份，具有降低血壓的作用。包含黃酮素等有擴張冠狀動脈的功效。所以，薺菜是高血壓、冠心病病人的保健食物。高血壓、眼底出血、眩暈頭疼者，可以用鮮薺菜六克～九克，煎汁代為茶飲。
髮菜：髮菜包含多類人體必須的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命與微元素，對改善人體血液迴圈與器官功能有重要作用。因其具有補虛除熱、降低血壓、軟化血管之作用，因此是高血壓、動脈硬化症病人的保健佳品。
紅蘿蔔：紅蘿蔔裡包含槲皮素、山萘酚等其他物質，此類物質與生物類黃酮(維他命P)的功效有關，具有增進維他命C吸收與改善微血管的作用，同時還能夠增多冠狀動脈血流量，降低血脂，增進腎上腺素合成，所以有降低血壓、強心等效果。
金桔：金桔含大量維他命C，還包含揮發性芳香油，油中成份為檸檬酸、橙皮甙等，能夠降低毛細血管的脆性，治療中老年常見疾病，如高血壓、冠心病、脂肪肝等。
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7、番茄海帶湯
原料：番茄汁50克，水發海帶250克。鮮檸檬2個擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量。
做法：將水發海帶洗淨，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。再在高湯中放入奶油、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、番茄汁，煮開，倒入湯碗內即可。
8、海帶南瓜湯
原料：南瓜半斤，海帶四兩，瘦肉一兩，薑三片，水六碗。
做法：南瓜去皮去核切塊。海帶洗淨浸軟切段出水，水滾後材料用慢火煲2小時，加鹽調味。
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常見降壓食物
芹菜：芹菜富含的生物類黃酮(維他命P)，可以降低毛細血管通透性，所以具有降低血壓的功效。用鮮芹菜搗汁加白糖飲用，對高血壓有明顯的防治作用。
蕎麥：蕎麥面裡包含尼克酸與維他命P，這兩類成份是其它糧食裡非常少具有的。尼克酸與維他命P具有降低血脂與血壓作用，還可以保護血管，是治療心血管病患的良藥。蕎麥葉搗爛外敷，可以用於外傷出血的止血。蕎麥秧、葉包含比較多量的維他命P，以其做食物或者煮水常飲，可預防高血壓導致的腦出血。
海帶：有利尿作用，可以用於預防與輔助治療高血壓。堅持每日食用二克以上的海帶，對預防高血壓有作用，還能夠預防動脈硬化與高脂血症；堅持每日食用十克以上的海帶，對高血壓的治療有一定作用，能夠降低血壓，並且使血壓穩定。
茄子：茄子包含生物類黃酮(維他命P)具有降低毛細血管脆性、防止出血、降低血中膽固醇濃度與降血壓作用。高血壓、動脈硬化症、咯血、紫斑症病人吃茄子有輔助治療作用。
大棗：大棗富含的維他命C，近年來還發現包含治療高血壓的有效成份維他命P，並且有保護肝臟、補血安神的作用。患高血壓與慢性肝炎的中老年人經常食用些大棗，是種不錯的食療方法。
柿子：高血壓與冠心病病人可以取柿子榨汁，用牛奶或者米湯調飲，酌加適量的冰糖，每回飲半茶杯，可作防治中風急用品。平常可取柿餅加適量的水煮爛，當點心吃，每月二回，每回五十克～八十克，經常食有效。此外，用柿葉泡熱水當茶飲，可以增進機體新陳代謝，穩定與降低血壓，增多冠狀動脈血流量，對高血壓與冠心病病人同樣有好處。
薺菜：對高血壓、眼底出血、牙齦出血和腎炎水腫等均有較好療效。現代藥理學研究表明，薺菜包含比較可觀的乙醯膽鹼、薺菜酸、鉀等成份，具有降低血壓的作用。包含黃酮素等有擴張冠狀動脈的功效。所以，薺菜是高血壓、冠心病病人的保健食物。高血壓、眼底出血、眩暈頭疼者，可以用鮮薺菜六克～九克，煎汁代為茶飲。
髮菜：髮菜包含多類人體必須的氨基酸、不飽和脂肪酸、維他命與微元素，對改善人體血液迴圈與器官功能有重要作用。因其具有補虛除熱、降低血壓、軟化血管之作用，因此是高血壓、動脈硬化症病人的保健佳品。
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金桔：金桔含大量維他命C，還包含揮發性芳香油，油中成份為檸檬酸、橙皮甙等，能夠降低毛細血管的脆性，治療中老年常見疾病，如高血壓、冠心病、脂肪肝等。
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