你知道哪些食物可以幫經常應酬的你防醉酒嗎？應酬和節日飯局最麻煩的事莫過於飲酒， 而多數人都為喝多傷身、不喝傷感情犯愁。 究竟多大的酒量算傷身呢， 什麼佐酒食物既能防醉又可最大限度保護腸胃呢？
四類食物有助防醉酒專家表示， 您可以在喝酒前吃點東西， 一則能夠在胃裡形成一些保護， 減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起， 降低它的濃度， 延緩酒精的吸收；三則可以攝入酒精代謝所必需的物質。 具體吃法有以下幾種：
1富含澱粉的食物
澱粉類大分子能和酒精發生結合， 也能延緩酒精的吸收。 富含直鏈澱粉的食物更為理想， 比如薯類食品。
2富含果膠的水果和蔬菜
比如蘋果、山楂、菜花、南瓜之類。 這類食品要多吃一些才行， 其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用， 而且這些食品水分也較大， 能幫助稀釋酒精。 由於它們熱量很低， 多吃一些不必擔心肥胖問題。
3奶類和豆漿等蛋白質飲料
特別是優酪乳， 質粘稠， 往往還加入植物膠增稠劑， 在胃中停留時間較長， 有利稀釋酒精， 並延緩酒精的吸收。 乳飲料其中含有增稠劑， 也有一定保護胃黏膜的作用。
4富含B族維生素的食物
富含B族維生素的食物如粗糧， 奶類， 蛋黃， 菇類等。 必要時可以口服複合維生素B片，
1取白蘿蔔1公斤， 搗成泥取汁， 分1次服， 服用時可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服；也可食生蘿蔔， 都可起到醒酒之效。
2取馬蹄（荸薺）10個， 洗淨搗成泥狀， 用紗布包裹壓榨出汁飲服， 適用於飲高粱酒等烈性酒致醉者。
水果類：1取鮮橙3—5個， 洗盡不去皮， 榨汁飲服， 或食服。 找不到柳丁時用新鮮橘子也可以代替。
2吃幾個梨或將梨去皮切片， 浸入涼開水中10分鐘， 吃梨飲水， 也可解酒。
食物類：1取綠豆、紅小豆、黑豆各50克， 加甘草15克， 煮爛， 豆、湯一起服下， 能提神解酒， 緩解酒精中毒。
2飲酒時多吃豆製品類的菜， 因為豆製品中有一種氨基酸能解酒精，
3醉酒者可取濃米湯飲服， 米湯中含有多糖類及B族維生素， 有解毒醒酒之效， 加入白糖飲用， 療效更好。
吃點酸味的水果防醉酒遇到節假日、朋友聚會， 喝酒是免不了的， 但由於一次飲入過量的酒精或酒類飲料會對肝、腎、胃、脾、心臟等人體重要臟器造成傷害， 如果喝酒時適當吃些水果， 就能稍微減輕酒精對身體的危害。
通常來說， 吃一些帶酸味的水果可以解酒。 因為水果裡含有機酸， 例如， 蘋果裡含有蘋果酸， 柑橘裡含有檸檬酸， 葡萄裡含有酒石酸等， 而酒裡的主要成分是乙醇， 有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
此外， 還有一些水果也有解酒的功效。 柿子富含果糖和維生素C，
西瓜汁一方面能加速酒精從尿液排出， 避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面， 西瓜汁本身也具有清熱去火功效， 能幫助全身降溫。
香蕉不僅是上乘水果， 也是解酒良藥。 在酒前生食1～3枚有解酒作用。 中醫古籍《日用本草》記載：香蕉， 生食破血、解酒毒。
除了上面這些水果， 喝點蘆薈汁， 也有緩解醉酒的作用， 蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質， 能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。 在飲酒之前， 如果喝些蘆薈汁， 對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。
儘管帶酸味的水果、富含果糖的水果、有利尿作用的水果等都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解， 但上述反應在體內進行時受到多種因素的干擾， 效果並不十分理想。 因此， 防醉酒的最佳方法還是要少喝。
做好三個一 有效防醉酒喝酒是社交場合上重要的一環， 但過量飲酒有害健康， 後患無窮。 怎樣喝酒才能保護身體， 是越來越多的人關注的問題。 研究表明， 降低酒精濃度是防醉酒的關鍵， 所以， 如果飲酒前做足三個一， 能有效防止醉酒， 保護身體健康。
11杯水：
喝酒前先喝1杯水， 一定程度上可以起到稀釋酒精的作用， 防止飲酒後體內酒精含量過高。 同時， 人體內含水量過低， 會影響肝臟功能， 導致肝臟對酒精的分解能力變弱，喝水可及時為身體補充水分，防止飲酒後體內酒精含量過高。
21口酸：
指的是喝酒前先喝些優酪乳、果汁或吃點酸味水果。因為優酪乳等奶類製品，可在胃黏膜上形成一層奶膜，減少胃黏膜對酒精的吸收，從而可以降低醉酒程度；優酪乳中的鈣質能破壞酒中的醛類等有害物質，減少有害物質對人體的傷害。水果或者果汁中的酸性成分可以中和酒精，減輕乙醇對中樞神經的不良作用，一定程度上可以減輕醉酒程度。
31塊饃：
空腹時酒精吸收快，對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍。因此在喝酒之前，先吃1塊饃，防止酒精滲透胃壁，也可使乙醇在體內吸收時間延長。米飯、麵包片等富含碳水化合物的食物也可以。此類食物也富含B族維生素，維生素B1可協助肝臟解酒。
做到“千杯不醉”的奧秘酒的主要成分是乙醇，不需經胃酸分解即能被胃腸吸收。大量飲酒會發生乙醇儲留，出現中毒現象。那麼，怎樣預防在餐桌上喝酒過多而醉酒呢？
1宜慢不宜快
飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
2食飲結合
喝酒前先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。飲酒時，吃什麼東西最不易醉牽以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜
3甜點加水果
飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相倣的效果。
預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。而且根據一些經驗，飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇，在腸中結合酯類物質而代謝掉的緣故。
總結：推薦了這麼多預防醉酒的食物，你都記住了嗎？當然，雖然不會醉酒但是喝多了還是對身體有很大的傷害的，大家還是要適度而行，健康才是最重要的。
導致肝臟對酒精的分解能力變弱，喝水可及時為身體補充水分，防止飲酒後體內酒精含量過高。21口酸：
指的是喝酒前先喝些優酪乳、果汁或吃點酸味水果。因為優酪乳等奶類製品，可在胃黏膜上形成一層奶膜，減少胃黏膜對酒精的吸收，從而可以降低醉酒程度；優酪乳中的鈣質能破壞酒中的醛類等有害物質，減少有害物質對人體的傷害。水果或者果汁中的酸性成分可以中和酒精，減輕乙醇對中樞神經的不良作用，一定程度上可以減輕醉酒程度。
31塊饃：
空腹時酒精吸收快，對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍。因此在喝酒之前，先吃1塊饃，防止酒精滲透胃壁，也可使乙醇在體內吸收時間延長。米飯、麵包片等富含碳水化合物的食物也可以。此類食物也富含B族維生素，維生素B1可協助肝臟解酒。
做到“千杯不醉”的奧秘酒的主要成分是乙醇，不需經胃酸分解即能被胃腸吸收。大量飲酒會發生乙醇儲留，出現中毒現象。那麼，怎樣預防在餐桌上喝酒過多而醉酒呢？
1宜慢不宜快
飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
2食飲結合
喝酒前先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。飲酒時，吃什麼東西最不易醉牽以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜
3甜點加水果
飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相倣的效果。
預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。而且根據一些經驗，飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇，在腸中結合酯類物質而代謝掉的緣故。
總結：推薦了這麼多預防醉酒的食物，你都記住了嗎？當然，雖然不會醉酒但是喝多了還是對身體有很大的傷害的，大家還是要適度而行，健康才是最重要的。
