二、冬季吃什麼食物好
三、冬季飲食禁忌
冬季吃什麼火鍋好
1、調補氣血湯底
功效:能調補氣血,增強造血機能,促進血液迴圈。 適合對象:貧血,面色萎黃或蒼白,常頭暈倦怠,便秘,或冬天手腳容易冰冷者。 不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。
2、氣血雙補降火湯底
功效:氣血雙補,提高身體的機能,保健強身,還有益精髓,強筋骨等功效。 適合對象:體弱多病,氣血不足、精神倦怠,缺乏體力、頭暈目眩、筋骨酸痛、手腳常覺冰冷者。 不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。
3、養血益氣鮮魚湯湯底
功效:養血益氣,補虛保健。 適合對象:虛羸少氣,倦怠乏力,頭暈心悸,冬天手腳容易冰冷者。 不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。
4、當歸橘皮湯湯底
功效:補氣養血,溫通血脈。 適合對象:氣血不足,頭暈目眩,體倦乏力,四肢不溫怕冷者。 不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病者。
5、冬季吃筒骨火鍋
豬筒骨又叫豬大骨、棒子骨,它是豬各部位骨頭中較有營養的,不但含有一些蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量元素。 而且骨中的骨髓含有骨膠元,既可以促進傷口癒合,也可增強體質。
6、冬季吃養生藥膳鍋
到中藥行(或超市)配一副十全大補藥方,加上蔬菜高湯和少許紅棗、枸杞一起熬煮就OK了。
冬季吃什麼食物好
1、冬季吃牛肉
牛肉性溫味甘,富含維生素A、B和菸酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等。 中醫認為它補益脾胃、強筋骨。 牛肉與性味平和甘潤滋補的黨參北芪合為燉湯,甘潤可口,補體虛、益氣血,增強人體禦寒能力,亦男女老少皆宜。
2、冬季吃羊肉
含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分,性味甘溫。 有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛濕之功效,歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。
3、冬季吃狗肉
狗肉裡含有大量多肽和牛磺酸,另一方面,其脂肪含量不高。 在中醫裡,狗肉被認為是具有溫腎補氣以及助陽散寒功效的食物,對於改善冬天手腳冰冷、夜尿頻繁、畏寒、腰痛等情況有很大説明。
冬季飲食禁忌
1、喝牛奶的飲食禁忌
冬天喝一杯溫熱的牛奶,暖胃又好睡眠。 談到牛奶似乎總不能忘記巧克力,但是喝牛奶同時吃巧克力是很不科學的。 因為牛奶含有豐富的鈣和蛋白質,而巧克力中含有草酸,牛奶和巧克力一起吃時,牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉澱物———草酸鈣。 人不但無法吸收,時間長了,還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長發育遲緩等現象。
2、不宜過多食用橘子
橘子是含熱量較大的水果,一次性過多食用,不論大人還是孩子,都會導致“上火”,出現口舌燥、咽喉腫痛等症狀。 因此,橘子不宜食用過多,若已“上火”,可用海帶50克,洗滌後切碎,煎水代茶飲,可“去火”。
3、忌食未醃透的酸菜
未醃透的酸菜含有大量的亞硝酸鹽,進入人體血液迴圈中,將正常的低鐵血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白,使紅細胞失去攜氧功能。 導致全身缺氧,出現胸悶、氣促、乏力、精神不振等症狀。 此外。 亞硝酸胺類化合物還是致癌物質。
