為什麼薑和蘿蔔要在一天之內不同的時間進食呢？
這是由它們的性質決定的。 姜， 味辛辣， 性溫， 人在清晨之時， 胃中之氣有待升發， 吃點薑可以健脾溫胃， 鼓舞陽氣升騰。 到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛， 這時吃姜就違犯生理規律。 所以有“早上吃薑， 勝過吃參湯；晚上吃薑， 等於吃砒霜”。
生薑含揮發油， 可加速血液迴圈；同時含有薑辣素， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚， 可減少膽結石的發生。 所以它既有利亦有弊， 民間也因此留下了一說，
特別是秋天， 最好別吃， 因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 加上再吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥。 在古代醫書中也出現這樣的“警示”：“一年之內， 秋不食薑；一日之內， 夜不食薑。 ”看來， 秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物， 早已引起古人的重視， 這是很有道理的。
與生薑相反， 蘿蔔性涼， 敗火清熱， 下氣消食， 勞累一天， 吃點蘿蔔， 潤喉消食， 清虛燥之熱， 有利於休息。
六類食物晚餐時千萬別碰1晚上吃薑等於吃砒霜
古人雲：“早上吃薑， 勝過吃參湯；晚上吃薑， 等於吃砒霜(早上吃姜有益， 晚上吃薑有害)。 ”生薑味辛性溫， 含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。 姜能增強和加速血液迴圈， 刺激胃液分泌，
生薑， 它含揮發油， 可加速血液迴圈；同時含有薑辣素， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生薑還含有薑酚， 可減少膽結石的發生。 所以它既有利亦有弊， 民間也因此留下了"上床蘿蔔下床薑"一說， 說明薑可吃， 但不可多吃。 特別是秋天， 最好別吃， 因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 加上再吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥。 在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內， 秋不食薑；一日之內， 夜不食薑。 "看來， 秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物， 早已引起古人的重視， 這是很有道理的。
2油膩食品應拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物， 還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。 這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔， 刺激神經中樞；影響睡眠品質。 而三高人群更應該嚴格控制。
3晚間不宜吃“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體， 導致脹氣。 如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。 過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感， 也影響睡眠。 所以晚間也應該儘量避免進食此類食物哦。
4晚食高鈣食品引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物， 如蝦皮、軟骨魚類等。 由於晚間五臟都相繼進入休息狀態， 高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中， 引發結石。
5肝火旺， 晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛， 不利於人體夜間排毒， 而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水， 不利於睡眠。 而且牛奶本身也是一種過敏源， 晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問題。
6晚餐後的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品， 感覺這樣一餐才完整， 但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。 另一方面， 甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解， 進而會轉換成脂肪， 容易造成肥胖。 長此以往也有引發心血管疾病的可能。
