在夏天吃些什麼蔬菜水果有益健康呢？夏天的飲食選擇很廣泛， 可以根據自己的實際情況來選擇。 在這裡， 小編為大家推薦的是最適合夏天食用的蔬菜水果種類， 快來一起看看都有哪些吧。
夏天不能少的食物
西瓜：堪稱“盛夏之王”,清爽解渴， 味道甘味多汁， 是盛夏佳果。 西瓜中水分含量高達95%.在流汗較多的夏季， 西瓜無疑是補充水分最好的水果。 西瓜中含有大量葡萄糖等單糖， 對人體恢復疲勞有很大的幫助。 西瓜中還含有大量的胡蘿蔔素在體內能夠轉換成維他命A.西瓜還有助於利尿， 瓜中的番茄紅素比番茄多出約3-6倍，
藍莓：藍莓的抗癌效果、預防老化以及減肥效果顯著， 是“超級食品”之一。 藍莓果實中含有豐富的花青素， 對人體的眼睛具有很好地保養的作用， 它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。 除此之外， 藍莓果實中含有豐富的營養成分， 具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。
櫻桃：櫻桃中含有大量的櫟皮酮， 能有效抑制肺癌的發生。 每100克櫻桃中還含有約80-300毫克的花青素， 能有效調節免疫系統， 同時還能預防癌症。 櫻桃中富含的膳食纖維占櫻桃重量的2.29%,全部都是水溶性膳食纖維， 對減少血液中膽固醇的含量具有一定作用。
檸檬：眾所周知， 檸檬中含有大量的維他命。
黃瓜：黃瓜熱量較低。 黃瓜富含維生素e、維生素b1,所含的內醇二酸， 可抑制糖類食物轉化為脂肪。 黃瓜還含有豐富的纖維素， 能加強胃腸蠕動， 通暢大便， 降低膽固醇， 而且黃瓜熱量也較低， 多吃也不怕發胖。
蠶豆：蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質， 尤其是磷和鉀含量較高。
花椰菜：也被稱為“花白菜”,每100克花椰菜中人含有人體一天所需的維他命C.同時還富有大量的維他命B1,維他命2等營養成分， 比一般蔬菜的營養價值更高。 花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素， 長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。
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