小小的鹵白菜卷， 僅僅用100g的豬肉就能讓你解饞， 真可謂好吃健康又不膩。
這道菜的秘訣之一就是用了鹵的方法， 這個方法很少用來做白菜， 但是這麼做不增加額外的油， 還非常的入味， 用在白菜這種清淡的蔬菜上很合適。
餡料的構成：胡蘿蔔和香菇各占三分之一， 豬肉占三分之一， 這樣用100克豬肉就行， 不超標。 這樣搭配營養非常好
鹵汁配料：1大料(3顆)桂皮(4克)花椒(2大勺)
2甘草(14片)丁香(8粒)草果(2粒)
3五香粉(2大勺)白胡椒粉(1大勺)幹辣椒(10支)
4清水(4800毫升)醬油(500毫升)米酒(200毫升)
5冰糖(50克)鹽(3勺)辣豆瓣醬(2大勺)老薑(80克)
溫馨提示：種類較多可根據實際情況調整
