相信很多人都聽說過香菇雞肉粥， 這種粥不但吃起來非常香， 口感非常好， 而且煮得非常爛， 不僅適合產婦吃， 也適合老人和小孩吃， 關鍵是對身體的營養補充作用， 香菇雞肉粥不但有強身健體的作用， 而且對於貧血、畏寒怕冷、脾胃不好等都有很好的調節作用。 那麼， 香菇雞肉粥是怎麼做的呢?下面我們就來看看香菇雞肉粥的製作過程。
香菇雞肉粥的營養價值
香菇雞肉粥營養價值特別高， 此粥軟爛鮮美， 不僅適用於身體虛弱的人吃， 也可用於月經不調、怕冷的人吃， 因此， 它也屬於產褥期食譜。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 祖國醫學認為， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
香菇營養豐富， 多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。 營養學家對香菇進行了分析， 發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質， 它經太陽紫外線照射後， 會轉化為維生素D， 被人體利用後， 對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。
香菇雞肉粥的做法
香菇雞肉粥屬於家常菜譜， 主要原料是大米和雞胸肉;工藝是煮， 製作簡單， 製作方法如下：
原料：大米和雞胸肉;
配料：香菇、玉米和胡蘿蔔;
調料：鹽。
做法：
1、大米淘洗乾淨， 放入湯鍋， 注入適量清水， 開大火煮開， 煮滾後轉小火。 然後就來洗胡蘿蔔、香菇， 然後胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片， 香菇切片放進粥裡煮， 樣子會非常誘人、漂亮， 我這麼覺得。
2、雞胸肉洗淨， 我喜歡用刀隨意的片成小片， 形狀不必規則。 切成你滿意的任意形狀都可以。 我沒有醃漬雞胸肉， 沒有做任何處理。 你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
3、等鍋裡的粥煮的差不多了， 就是米粒開花了， 就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片， 攪拌均勻再煮上一會， 等他們都斷生後， 就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中， 然後用筷子攪開， 讓它們快速燙熟。
4、最後加入一點鹽調一下味就好了。
美食禁忌：
一般人均可食用。
可見， 香菇雞肉粥的做法還是很簡單的， 而且食用人群非常廣， 並沒有太多的限制， 因此， 對於產婦、孩子和老人， 其實平常都可以適當的吃些香菇雞肉粥， 並且現在有了高壓鍋， 做這些美食其實也花不了多長的時間， 又可以健康身體， 何樂而不為呢?
