夏季養生清熱解毒菜瓜條蛋花湯

夏季養生清熱解毒食瓜條蛋花湯。 用夏季養生清熱西瓜皮清暑解熱， 止渴， 利小便。 用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。 番茄具有生津止渴， 健胃消食， 清熱解毒， 涼血平肝， 補血養血和增進食欲的功效。

清熱解毒菜瓜條蛋花湯的做法

主料：西瓜皮、雞蛋、番茄

調味料：鹽、味精、香油

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮， 去掉內層紅瓤， 切成細條。

2、番茄切成片。

3、雞蛋打散。

4、湯鍋加水， 放入瓜條煮開， 然後再依次下入番茄片， 淋入蛋液， 加入鹽、味精、香油調味即可。

小貼士：

1、在淋入蛋液之前， 可以在湯中加少量澱粉液， 這樣可以使淋入的蛋液不散。

2、西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成， 從而具有利尿作用， 可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。 此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。