大雪時節將至， 日常飲食中可多吃羊肉、牛肉、鵪鶉、墨魚、章魚、熟地、黃精、枸杞子、芋頭、花生、山藥、栗子及杏脯等食物或藥食兩用之品， 菜色也可變換多樣， 看看一下5種滋補食譜， 總有一款適合你！
大雪時節滋補食譜1大棗肉桂糕
白術10克， 乾薑1克， 北芪15克， 大棗30克， 肉桂6克， 麵粉500克， 白糖150克， 發麵、堿水各適量。 將白術、北芪、乾薑、大棗、肉桂放入沙鍋內， 加適量清水， 用大火燒沸後， 轉用小火煮30分鐘， 去渣留汁。 再將麵粉、白糖、發麵放入盆內， 加藥汁和適量清水， 揉成麵團， 待麵團發酵後， 加堿水， 試好酸鹼度， 然後做成糕坯。 將糕坯上籠用大火蒸30分鐘即可。
2菟絲子粥
菟絲子30克， 粳米150克， 白糖適量。 將菟絲子洗淨並搗碎， 放入沙鍋中， 加適量清水， 小火煎湯， 去渣取汁， 再加淘淨的粳米煮粥。 待粥快好時調入白糖， 稍煮片刻， 便可食用。 有補腎益精、養肝明目、益脾止瀉的功效。
3枸杞核桃芝麻雞丁
枸杞子90克， 核桃仁150克， 黑芝麻50克， 嫩雞肉600克。 將去皮的核桃仁用溫油炸透， 加入枸杞， 即起鍋瀝油。 鍋燒熱注入素油， 待油五成熟時， 投入雞丁， 炒熟， 投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。 有養肝益腎、健脾益胃的功效。
4黃精燉肘子
黃精10克， 豬肘子750克， 黨參10克， 懷山藥20克， 大棗5粒， 薑、料酒、味精、鹽各適量。 豬肘子去毛洗淨， 剁成塊， 與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，
5山藥枸杞雞湯
懷山藥30克， 枸杞子15克， 母雞半隻(約500克)， 生薑3片， 精鹽適量。 母雞洗淨切塊， 與懷山藥、枸杞子、生薑一同放入沙鍋， 加適量清水， 先用大火煮沸， 再用小火熬煮1.5～2小時， 調入精鹽即成。 有養陰健脾、益腎補虛的功效。
