【導讀】5個米飯夾生補救法, 做飯的時候常常會因為水放少了, 或是燜的時間不夠而做出夾生飯, 而最讓人頭疼的是這樣的飯之後再怎麼煮都煮不熟, 相信初入廚房的筒子們偶爾也會有這樣的小失誤, 一起瞭解下5個米飯夾生補救法。
5個米飯夾生補救法
方法一:
如果米飯全部夾生, 那麼可以用筷子在米飯裡紮幾個直通鍋底的洞, 適當加些溫水重新燜一次。 先在中間紮一個直通鍋底的洞, 然後圍繞中間這個在四周多紮幾個, 要均勻。 是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二:
如果米飯只是表面夾生, 那麼將表層翻到中間,
方法三:
如果米飯局部夾生, 那麼在夾生處紮洞就好了, 然後加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生, 可以把整鍋飯翻開, 把夾生部分放在中間, 加上適量的水繼續燜熟。
方法四:
還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸, 即可消除夾生現象。 把整鍋飯攪動均勻, 然後加上適量的米酒燜, 不僅能讓夾生飯熟透, 而且飯還帶有米酒的清香, 吃起來更加可口。 但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
方法五:
把夾生飯打散, 按500克米50克黃酒的比例,
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