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丙肝患者調肝3食療方

丙肝即丙型病毒肝炎, 丙肝患者一經確診應及時接受治療, 期間做好各方面的護理措施, 尤其注意相關食療, 以促進肝臟修復。

泥鰍豆腐羹

材料:活泥鰍5條, 豆腐1塊。

製作:泥鰍剖腹去腸洗淨切段;豆腐切成小塊, 於炒鍋中加入少量的油, 至油燒至八成熟時, 放入泥鰍爆炒後加入適量水煮沸, 再加入豆腐, 開鍋後煮2分鐘, 加入鹽、味精調味, 並加適量的芡粉勾芡即成。

功效:祛濕和中, 清熱散血, 可促進黃疸消退及轉氨酶下降。

佛手炒肉片

材料:佛手1只, 豬裡脊肉100克。

製作:佛手洗淨, 切薄片;豬肉洗淨切薄片, 用少量濕澱粉拌勻。

炒鍋中加入適量的沙拉油, 燒至七成熟, 入豬肉於鍋中略炒, 再加佛手同炒片刻, 放少量水於鍋中略煮, 最後加入鹽、味精調味。

功效:佛手色澤金黃, 氣味芳香, 具有舒肝理氣的作用。 是輔助治療慢性肝炎的有效食療方.

首烏豬肝片

材料:新鮮豬肝250克, 首烏50克, 黑木耳25克。

製作:首烏洗淨, 入鍋中加水適量, 煎取濃汁備用;豬肝洗淨切薄片, 加少量鹽、澱粉及首烏汁拌勻;黑木耳放冷水泡開。 將炒鍋置火上, 加油燒至七、八成熟時, 加薑絲略炒, 倒入拌好的豬肝, 翻炒片刻後起鍋;將餘下的首烏汁倒入鍋內, 加入料酒、醬油、精鹽、黑木耳, 略煮, 後入濕澱粉勾芡, 並倒入炒好的豬肝, 翻炒片刻後, 加小蔥, 起鍋裝盤, 佐餐食用。

功效:補肝益腎、養血祛風,

保肝解毒。

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