花椒是一種常見的調味料， 不管是南方人還是北方人， 都愛在燉魚燒肉的時候， 撒上一點花椒， 去除魚肉中的腥氣味， 從而讓菜的味道更加可口， 令人食欲大增， 想多吃上幾口。 可是， 花椒還是一味具有多種功效的中藥， 不僅可增味除臭， 還可治病養生。
下面， 我們就來瞭解一下花椒到底有哪些獨特的功效?怎麼吃花椒， 才能更加美味又健康?
花椒的功效
花椒中含有豐富的揮發油， 是一種味道辛辣的， 屬性大熱的藥材。 能夠起到促進唾液分泌、增強食欲， 促進血管擴張、降低血壓， 散寒除濕、健脾養胃， 殺蟲止痛、解毒止癢等作用。
在南方農村家庭中， 會常見用布包上數十粒花椒放入存放的糧食中， 用來防蟲防蟻。
對於患有痔瘡、牙痛、痛經等病症的人來說， 花椒可以起到很好的治癒作用。 同時對於想要斷奶回奶的人而言， 通過合理的使用花椒， 也可以起到明顯預防奶漲乳痛等功效。
正確食用花椒方法
油炸花椒
很多人都知道， 花椒在食用時， 經過油炸後的氣味會更加濃烈， 不管是燒魚燉肉， 還是醃菜涼拌菜， 加入一點花椒的味道， 一定能讓美味的菜肴變得更加可口， 讓人有食欲。
可是， 在油炸花椒的時候要注意， 放入花椒時的油溫不能過高。 待鍋內的油熱以後， 將發黑的花椒撈出， 留油進行烹煮美食， 這樣就可以讓花椒的香氣留著菜肴中了，
除了用帶有花椒味的熱油烹煮美食以外， 還可以將熱油澆蓋在涼拌菜或是醃制的菜中， 這樣能夠讓菜的味道更加香氣誘人。
生食花椒
花椒具有明顯的止痛作用， 所以患有牙痛的人， 可以取一兩粒花椒放在疼痛的牙齒上， 過一會兒就能發現能夠有效的緩解疼痛感。 尤其是對那些因為冷熱食物交替吃引起的牙痛， 治癒疼痛感效果更明顯。
生食花椒主要是利用花椒的局部止痛作用， 所以當花椒放在疼痛的牙齒上時， 最好不要很快的將花椒吞食。 可以將花椒咬碎， 集中敷於疼痛的牙齒上。
煎煮花椒
花椒止痛的功效， 除了生食可以起到效果以外，
治療牙痛的時候， 將適量的花椒與陳醋一起加水煎煮， 然後過濾掉花椒， 用煮過的水含漱幾次， 這樣也能起到明顯的治療牙痛的作用。
治療腹痛時， 可以將適量的花椒、乾薑、莎草一起加水煎煮， 每天早飯和晚飯後服用一次該藥湯， 可以起到止痛驅寒的作用。
想要斷奶的人， 可以將適量的花椒加水一起煎煮， 煮成濃縮的藥湯， 然後加入適量的紅糖， 趁熱喝完。 在斷奶的幾天裡， 可以每天喝一次， 大約兩、三天的時間， 就能夠明顯的緩解漲奶奶痛等情況了。
外敷花椒
花椒不僅可以食用治病， 外敷也可以起到治病防症的作用。 只要合理的搭配， 利用煎煮、研沫等方法，
治療痛經的時候， 可以將適量的花椒和胡椒一起研磨成細粉， 然後用50度左右的白酒調成糊狀， 外敷於肚臍眼上， 用傷濕類的膏藥貼在外面， 將其封閉固定好， 一天貼敷一次， 能夠有效的緩解因氣寒引起的痛經。
治療膝蓋等關節疼痛的時候， 可以將花椒搗碎， 然後切適量的薑片和蔥白， 一起包進紗布中， 將藥袋放在蒸鍋中蒸熱， 然後熱敷在膝蓋關節上半個小時。 在藥袋敷在關節上的同時， 在藥袋的上方放置一個熱水袋， 這樣能夠減緩藥袋變涼的速度。
治療痔瘡的時候， 將適量的花椒裝入紗布中， 放入水中煮沸。 然後連水帶藥袋一起倒入盆中， 對準痔瘡患處， 進行熱氣薰蒸。 待水位變涼不燙的時候，
結語：花椒不僅是一道味道獨特、香氣奇異的調味料， 還是一味能夠止痛驅寒、健脾養胃、殺蟲防蠅的中藥材。 用在美食烹製中， 可以去除魚肉的血腥氣， 用在藥物藥方上， 可以有效的治癒痛經、腹痛、牙痛、胃寒等疾病。 所以， 不要將花椒只當做調味品使用了， 學會合理的食用花椒方法， 讓健康常伴自己和家人。
