現如今， 微波爐
蘆筍。 新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養素。 研究發現， 微波爐加熱會導致蘆筍中維生素流失。 因為維生素C和B族維生素屬於水溶性維生素， 穩定性更差， 遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
母乳。 很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱， 使用時再用微波爐加熱， 這容易導致其中重要營養素減少。 專家發現， 微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比用其他方式加熱高18倍。
西蘭花。 用微波爐烹飪西蘭花會導致其抗氧化成分減少97%.而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致抗氧化物減少11%.
幹辣椒。 幹辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性， 用微波爐加熱很容易著火。 微波爐加熱過程中， 幹辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。
冷凍水果。 美國《生物電磁學》雜誌刊登一項研究發現， 用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。 冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
那麼， 使用微波爐還有哪些常見禁忌呢？
使用微波爐的9大禁忌
忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長， 第二次再用微波爐加熱時， 由於時間短， 不可能將細菌全殺死。 冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍， 然後再加熱為熟食。
忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，
忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。 如萬一不慎引起爐內起火時， 切忌開門， 而應先關閉電源， 待火熄滅後再開門降溫。
忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱， 若忘記取出， 如果時間超過2小時， 則應丟掉不要， 以免引起食物中毒。
忌用普通塑膠容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱， 一是熱的食物會使塑膠容器變形， 二是普通塑膠會放出有毒物質， 污染食物，
忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿， 微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波， 既損傷爐體又加熱不熟食物。
忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器， 因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發， 使容器內壓力過高， 易引起爆破事故。 即使在煎煮帶殼食物時， 也要事先用針或筷子將殼刺破， 以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁， 或者濺出傷人。
忌將微爐置於臥室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐後， 人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
正確使用微波爐， 要謹記以上注意事項哦。
誰應該閱讀《五種食物不宜放入微波爐》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。
