1芹菜：
每杯16千卡。
芹菜是最著名的“負卡路里”食物。
美國營養和飲食學會的發言人安傑爾·萊蒙德解釋說：“這是因為吃掉芹菜後，
身體需要消耗更多能量來消化它，
這被稱為食物產熱現象”。
2甜椒：
每個30千卡。 可以把它們切成條狀， 扔進鍋中爆炒;或者把它們掏空， 再用瘦牛肉丁和燕麥粉填滿， 進行烘焙。 甜椒不僅熱量低， 還適合各種烹調方式。
3羽衣甘藍：
每杯33千卡。
萊蒙德說：“對這種蔬菜攝入較少的人群，
體重往往較高。
這種蔬菜會降低一天內的熱量攝入總量。
”
4西蘭花：
每杯31千卡。 十字花科蔬菜是“零卡路里”食物，
5紫甘藍：
每杯22千卡。
萊蒙德說：“紫甘藍對心腦血管有益，
同時還會幫你克制吃零食的衝動。
”
6菜花：
每杯27千卡。 如果你不喜歡生菜花的味道， 萊蒙德建議， 不妨對菜花進行蒸煮並通過香料或者少許檸檬片調味。 ”
7聖女果：
每杯27千卡。 它是你在這份名單上看到的唯一的“水果”。 通常來說， 每份水果大約會提供60千卡的熱量， 是那些非澱粉類蔬菜熱量的兩倍。 聖女果卻處於水果熱量譜系的低端。
8菠菜：
每杯7千卡。 除了熱量低， 菠菜還對健康極為有益， 尤其是如果你進行高強度的鍛煉之後， 菠菜能幫身體進行自我修復。
