鮑魚作為一道美味， 在人們餐桌上出現的幾率越來越高。 現在鮑魚的價格也不是太貴， 很多人都愛吃鮑魚。 那麼， 鮑魚的做法你知道多少?家常鮑魚的做法很簡單， 以下是小編收集的關於鮑魚的幾種家常做法， 希望大家可以吃到健康美味的家常鮑魚!
鮑魚的家常做法
鮑魚的做法一
鮑魚粉絲
1， 粉絲用熱水泡軟待用;小鮑魚沿殼挖出， 用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬
2， 洗乾淨的小鮑魚用刀切成兩至三片 最上面劃十字花刀
3， 泡軟的粉絲卷成團放在鮑魚殼上
4， 瓣蒜切成末， 一半油鍋裡炒一下， 和另外一半蒜末調入蠔油，
5， 將調好的蠔油汁少許淋在粉絲上， 再少許淋在小鮑魚的表面， 入開水鍋中蒸5分鐘
6， 蒸好的小鮑魚取出， 鋪上蔥花， 燒滾熱的油澆上去即可
鮑魚的做法二
清蒸鮑魚
首先把鮑魚肉從殼里弄出來,用鹽挫洗,去除表面的髒東西,再用清水洗乾淨
調料
鹽、 料酒、小蔥、味精、薑、 醋、 花椒、醬油、 香油
做法
1. 蔥薑洗淨， 蔥切條， 薑一半切末， 另一半切
2. 將鮑魚擺盤中， 加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽， 上屜蒸
3.蒸10 分鐘左右取出， 揀出蔥、薑、花椒
4. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁
5.食時， 將薑汁與鮑魚一起上桌， 蘸薑汁吃
最後跟大家講一種最最簡單的懶人做法。
把活鮑魚與殼分離， 去掉內臟， 洗乾淨，
這時調汁， 海鮮醬油一勺， 醋少許， 芥末汁2~3滴， 薑末少許還有香油。 鮑魚出鍋後澆汁即可食
鮑魚的做法三
鮑魚竹筍湯
材料
鮑魚 竹筍
調料
料酒、胡椒粉、鹽做法
1. 鮑魚切成薄片
2. 竹筍用溫水泡軟， 洗淨， 切成片， 放入沸水鍋內稍燙， 撈入湯碗中
3. 在鍋內放入老湯， 燒開， 把鮑魚片放入鍋中燙一下
4. 撈入放竹筍的湯碗中， 撇去高湯中的浮沫
5. 加入料酒、精鹽、味精、胡椒粉調好味， 倒入放竹筍的湯碗中即成。 (如果沒有高湯可用清水代替)
食物相克
鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食
鮑魚的做法四
炒鮑魚
食材
鮑魚 黃瓜 油 蔥薑片
方法
1把鮑魚剔出來， 摘掉內臟， 切成小片， 黃瓜切片， 我這裡是四隻大鮑魚， 大概每只我的手掌大小，
2鍋中燒開水。
3水開後， 將鮑魚片焯一下， 馬上撈出來， 以防變老。
4撈出備用。
5鍋中放油。
6油熱後， 爆香蔥薑片。
7放入黃瓜片， 翻炒， 加入鹽， 雞精， 少量白酒。
8把鮑魚片倒入。
9倒入一兩滴醬油， 呵呵， 這樣雖然好吃， 但是少了瓜片的翠綠。
10翻炒幾下就可以了， 別炒老了， 出鍋了。
結語：鮑魚的做法有很多， 以上幾種家常鮑魚的做法很簡單易學。 其實做鮑魚沒有想像中的難。 鮑魚雖說是八珍之一， 可是鮑魚也是很多人鍾愛的美食。 鮑魚的價格也不會太昂貴。 以上四種鮑魚的做法是很常見的， 你還有哪些做鮑魚的方法?
