冬季進補必吃的8款美食

冬天萬物凋零， 氣候寒冷乾燥， 是一個進補的季節。 在冬季有哪些食物是進補的選擇呢？您不知道不要緊， 接下來小編就來為您介紹一下幾種進補方式， 希望能讓您健健康康的度過寒冷的冬季。

冬季進補必吃的8款美食

餃子

作為一種帶餡麵食， 餃子最大的優點就是營養豐富：它既是主食， 又兼副食；既有葷菜， 又有素菜， 可以提供多種營養。 帶餡麵食還有個特點是容易消化， 老少皆宜。 餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡， 一般都剁得很精細。 特別是在冬天， 吃些熱氣騰騰的餃子， 不僅容易消化有利，

還可以補充熱量。

雜糧粥

喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇， 雜豆與雜糧中的蛋白質之間有蛋白質互補效應， 可提升食物整體蛋白質的利用率。 與精米白麵相比， 雜糧粥飯中的微量營養素及膳食纖維更為豐富， 有利於改善人體微量營養素（如B族維生素、鈣、鐵、鋅等）以及膳食纖維的缺乏狀況。 雜糧粥也具有提高免疫力、舒緩神經、改善便秘、改善失眠、美膚潤燥的效果。

饅頭

饅頭可以養胃， 不妨試試作為主食。 同樣是麵食， 可發酵後的饅頭、麵包、花卷、發糕就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。 原因就在於所使用的酵母。 研究證明， 酵母不僅改變了麵團結構， 讓其變得更鬆軟好吃， 還大大地增加了營養價值。

饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3—4倍。

紅薯

紅薯中含有豐富的賴氨酸， 可以迅速增加飽腹感， 同時， 它所含有的有一種類似雌性激素的物質， 有助於保護皮膚， 延緩衰老。 紅薯中富含胡蘿蔔素， 有效消除自由基， 防止自由基攻擊蛋白質、核酸和脂肪， 使它們受傷或引起變性， 從而導致癌症、細胞衰老、動脈硬化、冠心病、中風等。

小米粥

小米含有豐富的維生素B1.B12等， 常喝小米熬成的粥好處多多。 冬季養生喝小米粥特別養人， 可以起到防止消化不良及口角生瘡的功效， 對於虛寒體質的產婦， 還有滋陰養血的功能。

黑豆

黑豆也是一種有助於抗衰老的食物， 它含有的抗衰老物質， 在於黑色的豆皮。 黑豆的豆皮之所以是黑色的，

只要原因是它含有豐富的花青素。 花青素是各類化妝品都會提到的一種物質， 可以起到抗氧化延緩衰老的作用。 同時， 黑豆含有豐富的維生素、卵磷脂、核黃素等物質， 在它所含有的各類維生素中， 維生素B和維生素E的含量特別高。 維生素E的含量甚至高過肉類7倍以上。 冬天吃黑豆， 可以直接煮著吃， 吃一個冬天黑豆， 保管你身體強健。 因為黑豆還具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒等作用， 也是潤澤肌膚、烏須黑髮的佳品。

牛肉麵

冬季天氣寒冷， 吃一碗熱湯麵可以說是暖身的最佳選擇之一， 加上麵條中富含碳水化合物， 能夠補充更多的能量， 因此， 麵條也成為冬季人們最喜歡的主食之一。 冬季吃面雖然有助於暖身增能量，

但在煮面時也要更加注意少放點鹽， 尤其是患有高血壓的人更要注意。

金槍魚

生長於深海的各類海鮮都含有豐富的DHA， 是大腦所必需的營養物質。 DHA對提高人的記憶力和思考力都是十分重要的。 而金槍魚是一種低糖、低脂肪、低熱量的食品， 它含有豐富的優質蛋白質和其他多種營養素， 有益於滿足女性的營養需求又不至於讓女性發胖。 研究人員還透露， 金槍魚中還富含鐵， 這對於體內鐵質不足的年輕女性而言， 多食更加有益。