1.用兩根蔥， 五片生薑， 一勺生抽， 一勺老抽， 一勺鹽， 兩勺糖醃制牛肉， 晚上醃制一整夜， 味道會更好
2.在鍋中加入油少許， 將醃好的牛肉放入鍋中煎
3.煎至兩面都變色
4.加入少許酒， 伏特加最好， 家裡沒有伏特加了， 就加了朗姆酒
5.將醃牛肉的調味料加入鍋中， 加水沒過牛肉， 大火煮開
6.將血沫撇除， 中小火慢慢燉
7.等到湯汁基本還剩一小碗的量的時候， 將牛肉取出， 切成厚片
8.將湯汁中的料撈出來
9.在湯汁中加入冰糖和蜂蜜， 勾薄芡， 調成有甜味的醬汁
10.裝盤
鹵牛肉的做法步驟
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