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細菌性痢疾的飲食治療

飲食治療的目的是減少腸道刺激, 緩解病人腹瀉症狀, 防止和糾正水電解質平衡。 在發熱、腹痛、腹瀉明顯時, 應禁食, 當症狀稍有減輕時, 可進食清淡、營養豐富、易消化、脂肪少的流質飲食。 如藕粉、米湯、果汁、菜汁、禁飲牛奶、豆漿及易產氣的飲食, 以保證腸道的充分休息, 要補充水分和電解質。 每日6餐, 每餐200毫升~250毫升。

發熱, 腹瀉症狀好轉後, 可食少渣無刺激性飲食, 由少渣、少油半流過渡到半流、軟食或普食。 可食用粥、麵條、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚丸、燒魚、菜泥等, 每日可3餐或5餐, 量不宜過多。 應多飲水,

改善脫水和毒血症, 利於毒素的排泄。 禁食油煎或油炸食物, 芹菜、韭菜、蘿蔔、咖啡、濃茶、酒類、刺激性調味品, 生冷食物, 待腸道病變康復後再食用普通膳食。

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