1榴槤粥
材料：大米， 榴槤果肉， 冰糖適量。
做法：
1煮粥前先將米用冷水浸泡半小時， 讓米粒膨脹開。
2先用大火煮開， 再轉文火即小火熬煮約30分鐘將米煮成粥。
3加入榴槤果肉， 攪拌均勻；放入少量的冰糖。
4待榴槤肉和粥融合之後即可， 冷熱食皆宜哦！
2榴槤麥片粥
材料：榴槤1-2塊， 麥片適量。
做法：
1麥片加清水， 放微波爐煮好。
2榴槤去核， 放進去攪碎， 冷熱也中和了， 直接開動。
3榴槤肉鬆小米粥
材料：榴槤兩塊， 小米一小碗， 肉鬆適量。
做法：
1小米洗淨， 榴槤切小塊分兩部分， 肉鬆也分成兩部分。
2小米加水放入鍋裡煮10分鐘。
3將其中一部分榴槤倒入粥中攪拌一下繼續煮5分鐘。
4加入肉鬆煮至小米開花， 粥變得濃稠。
5在吃粥前將剩下一部分榴槤放入粥中， 如果覺得粥味不夠鹹的話可以將剩下一部分肉鬆也倒上， 攪拌均勻即可。
4糯米榴槤粥
材料：糯米1杯， 水1.5杯， 榴肉3、4瓣， 椰漿半罐， 水2杯， 糖少許， 鹽少許。
做法：
1圓糯米洗淨瀝幹， 加水放入電鍋， 內鍋上方放上榴肉， 一起以一般煮飯方式煮至跳起再略燜。
2椰漿加水煮開， 以糖和鹽略調味， 取出榴肉略煮， 食用時取適量糯米飯， 淋上榴、椰漿， 拌成粥狀。
吃榴槤要注意什麼1肥胖人士宜少食， 因為榴槤含有的熱量及糖分較高。
2榴槤一次不宜多吃， 若聞到榴槤帶有酒精味， 則表示已變質， 不應食用。
3心腦血管患者不宜吃榴槤，
4患有皮膚病的患者以及喉炎， 哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴槤， 吃了會導致病情加重。
5榴槤果汁黏稠， 容易阻塞咽喉、氣管， 引起窒息， 老年人應特別注意， 須少吃、慢吃。
3榴槤怎麼挑選
1聞氣味
好的榴槤氣味非常濃烈， 我們在挑選榴槤時可以在開縫的地方聞一聞， 如果味道非常大就說明是好榴槤。
2聽聲音
把榴槤輕輕搖一搖， 仔細傾聽一下， 如果能聽到聲音， 就說明這個榴槤熟了， 可以吃了。
3看大小
挑選榴槤時一定要選購個頭大的， 外表像狼牙棒， 有一條條丘陵狀凸起來的， 這樣的榴槤小山丘越多， 肉越多， 而且水分很足。
4看重量
同樣大小的榴槤，
5看顏色
我們選購榴槤的時候一定要挑選顏色偏黃的， 這樣的榴槤比較熟， 如果是暗黃甚至偏褐色的就更好了， 這樣的榴槤不僅熟了， 而且非常的甜。
