辣椒含有豐富的維生素等, 食用辣椒, 能增加飯量, 增強體力, 改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。 辣椒含有一種物殊物質, 能加速新陳代謝, 促進荷爾蒙分泌, 保健皮膚。 富含維生素C, 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化, 降低膽固醇。 含有較多抗氧化物質, 可預防癌症及其他慢性疾病。 可以使呼吸道暢通, 用以治療咳嗽、感冒。 辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
1、解熱、鎮痛
辣椒辛溫, 能夠通過發汗而降低體溫, 並緩解肌肉疼痛, 因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌種
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,
3、增加食欲、幫助消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌, 增加食欲, 促進腸道蠕動, 幫助消化。
4、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素, 能夠促進脂肪的新陳代謝, 防止體內脂肪積存, 有利於降脂減肥防病。
1、過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜, 使其高度充血、蠕動加快, 引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼, 誘發胃腸疾病, 促使痔瘡出血。
2、患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者, 均應少吃或忌食辣椒。
3、辣椒的性味是大辛大熱, 所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症, 或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病, 也應慎食。