瞭解果蔬皮吃了可以能讓健康加分

很多人都知道果蔬的皮是很有營養價值的， 所以在食用果蔬時都會下意識的連同皮一起吃下去， 殊不知， 有一些果蔬皮使用之後會對人體造成傷害， 因此不可一概而論， 把全部果蔬的皮都吃掉。

1.葡萄皮降血脂：

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇， 具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。 特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質， 還有降低血壓的功效。 葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。

2.蘋果皮抗氧化：

蘋果皮含豐富的膳食纖維， 能幫助消化。 蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。

研究表明， 蘋果皮比果肉抗氧化性更強， 甚至比其他果蔬都高。

3.梨皮清心潤肺：

梨皮是一種藥用價值較高的中藥， 能清心潤肺、降火生津。 將梨皮洗淨切碎， 加冰糖燉水服能治療咳嗽。

4.西瓜皮清熱解暑：

西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素， 具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。

5.橘子皮開胃化痰：

橘皮富含大量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素， 能做出許多美味， 橘皮粥芳香可口， 還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。 此外檸檬皮功效與此類似。

6.冬瓜皮利水消腫：

冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質， 還含多種揮發性成分。 它能利水消腫， 對糖尿病人更有好處。 因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

7.番茄皮預防癌症：番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質，

能防治心血管疾病， 提高機體免疫力， 預防癌症， 在番茄皮中含量最多。 此外， 番茄皮還有助於維護腸道健康。

8.茄子皮保護心血管：

茄子是心血管病人的食療佳品， 大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。 茄子去皮後不僅會降低保健價值， 還會因其中的鐵被空氣氧化， 很容易發黑， 影響人體對鐵的吸收。

最後就是大名鼎鼎的黑巧克力了！其中的抗氧化劑疏通血管壓力， 進而降血壓， 除此以外還有多酚類， 有點像大麻的鎮定作用。

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