【導讀】藍莓山藥的製作方法， 藍莓山藥是一種營養高、熱量低、糖分低的甜品， 最適合減肥人士、糖尿病患者等人群食用。 那麼藍莓山藥如何製作呢？下面小編為大家介紹藍莓山藥的製作方法。
藍莓山藥的製作方法
藍莓山藥的製作方法一
食材：山藥1根， 藍莓果醬100克， 清水100毫升， 冰糖50克， 淡奶油100毫升， 鹽1/4茶匙。
做法：
1.山藥去皮， 沖洗乾淨， 切成小段， 放入盤中， 大火蒸20分鐘， 直至山藥變軟。 用筷子戳一下， 中間沒硬芯就可以了。
2.小鍋中倒入清水， 加入藍莓果醬和冰糖， 用大火煮開後， 轉成小火繼續熬制， 直到藍莓醬和清水，
3.趁著山藥溫熱的時候， 放在案板上， 先用刀按壓碎， 再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀， 不要有結塊。
4.在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。
5.將裱花嘴放入裱花袋中。
6.再將山藥泥放入。
7.然後擠入盤中。
8.最後， 淋上藍莓醬即可。
藍莓山藥的製作方法二
食材：山藥， 蛋糕乳酪， 薄荷葉， 白砂糖， 藍莓醬。
做法：
1.帶上手套將山藥去皮。
2.將山藥蒸熟， 取出放入碗中， 用勺按成泥。
3.將蛋糕乳酪放入山藥泥中加少許白糖攪拌均勻。
4.將攪拌好的乳酪山藥泥用帶上手套的手捏成小山狀， 用叉子在四周劃上劃痕， 將藍莓醬從上往下倒在山藥泥上， 隨劃痕留下。 插上薄荷葉點綴即可。 香甜無比， 軟糯潤滑。
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