有時候受到環境條件的限制， 無法做飯又很餓怎麼辦呢?不妨買些燕麥片來吃吧。 燕麥片的營養價值很高的， 而且非常耐餓。 那麼燕麥片怎麼吃呢?燕麥片的功效又有哪些呢?下面小編就和大家來好好說說這些問題。 一起來看看吧!
燕麥是鹼性食品嗎?食物的酸鹼性並不是由我們的味覺而決定的， 而是與它所含的礦物質有關， 測定方法是將食物燒成灰之後， 再試測其酸堿值， 酸性食物是含有硫、磷、氯元素較多的食物， 測試出的結果是酸性， 鹼性食物是含鈣、鉀、鎂、鈉、鐵等元素較多的食物， 測試的結果是鹼性。
燕麥片的營養成分
1、三大營養素
燕麥片中所含的糖類主要是澱粉， 而蛋白質是以穀蛋白為主。 除此以外， 燕麥片脂肪的含量可是麥類中最多的。
2、維生素
燕麥片中含有豐富的維生素B群， 特別是維生素B1、B2;還含有大量的維生素C、E及葉酸。
3、礦物質
燕麥中鈣、鐵、磷、銅、錳、鋅、矽的含量比較高。
4、其他
燕麥片含有豐富的水溶性纖維、植物堿、β-聚葡萄糖、植物皂素。
吃燕麥片的好處
降低膽固醇
燕麥中所含的水溶性纖維以及β-聚葡萄糖可以有效的降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的量， 以降低患心血管疾病的風險， 還可以增加膽酸的排泄量。
控制血糖
水溶性纖維具有平緩飯後血糖上升的作用， 所以有助於糖尿病患控制血糖。 因此， 小編建議糖尿病患者可以經常使用燕麥片。
預防便秘
由於燕麥纖維中含有豐富的β-聚葡萄糖， 所以可以有效的幫助消化、促進腸胃蠕動， 從而改善便秘的症狀。
促進傷口癒合
燕麥中所含豐富的鋅， 對傷口癒合有非常大的幫助。 非常適合手術後的病人食用。
預防更年期障礙
維生素E可以擴張血管， 並且有改善血液迴圈， 調整身體不適等多種作用。 所以食用燕麥片能夠有效的預防更年期障礙。
預防骨質疏鬆
要想預防骨質疏鬆， 除了增加鈣的攝取量以外， 體內也不能缺乏錳元素哦!燕麥中含錳比較多， 所以食用燕麥片也可以間接的預防骨質疏鬆。
燕麥的吃法
燕麥粥
材料
燕麥米60克， 水360克。
做法
1.準備燕麥米， 這種是洗的。
2.放入鍋中。
3.加入適量的水， 用電高壓鍋的話， 360克水， 如果用普通鍋， 或電鍋， 水量要增加， 按煮粥鍵即成。
結語：有關燕麥的營養價值和功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對燕麥又多了些瞭解了。 其實燕麥的好處還有很多， 上述只是介紹了一點。 燕麥還是低熱量的食物， 大家吃的時候不用擔心會發胖。 經常食用還可以預防冠心病、高血壓等疾病。
