【導讀】如何做出美味肉包子， 肉包子怎麼做， 怎麼做出好吃的肉包子， 烹飪時有哪些技巧呢， 其中又有哪些細節要注意的？一起來瞭解下如何做出美味肉包子。
如何做出美味肉包子
包子的面要比饅頭軟一些， 軟面延展性好， 可以包入更多的餡料， 但太軟的面， 你一定要有足夠樂觀的心態去接受開鍋的一刹那， 不過， 味道好是最重要的。
茴
香， 見過有人做餡前先燙一下的， 其實我覺得沒必要， 因為我特別喜歡茴香的味道， 不願意多一道工序減輕它， 如果您介意， 可以燙， 不過吃茴香嘛， 吃的就是這個味兒。
製備肉餡兒， 甜麵醬是一味非常好的調味劑， 如果你覺得自己做的餡兒總是缺味兒， 下次試著加一大勺甜麵醬， 味道絕對不一樣。
肉餡兒， 放入冰箱完成醃制的步驟， 可以更入味兒、但記得， 一定要覆蓋保鮮膜
包子， 餃子， 想吃到更嫩的肉， 選 “前肘”一號肉吧， 據說是做餡兒最嫩的肉。
堿面（食用堿）， 為什麼本來是粉末的， 還要先碾細再用呢， 因為堿面很容易結塊， 而且很難散開， 如果這樣揉進面裡， 成品會有 “黃疙瘩”的， 所以要碾細後再揉進麵團。
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