蛇蛻的營養知識
蛇蛻為遊蛇科動物王錦蛇、紅點錦蛇和黑眉烏錦蛇等多種蛇脫下的皮膜。 春末夏初或冬初採集， 除去泥沙， 乾燥。
蛇蛻性狀：呈圓筒形， 多壓扁、皺縮、破碎， 完整者形似蛇， 長可達1m以上。 背部銀灰色或淡灰棕色， 有光澤， 鱗跡菱形或橢圓形， 銜接處呈白色， 略抽皺或凹下;腹部乳白色或略顯黃色， 鱗跡長方形， 呈覆瓦狀排列。 體輕， 質微韌， 手捏有潤滑感和彈性， 輕輕搓揉， 沙沙作響。 氣微腥， 味淡或微鹹。
蛇蛻補充資訊：
根據炮製方法的不同分為蛇蛻、酒蛇蛻、蛇蛻炭、焙蛇蛻、甘草制蛇蛻， 炮製後貯乾燥容器內，
蛇蛻適合人群：
孕婦禁服。
蛇蛻食療作用：
蛇蛻味咸、甘， 性平;歸肝經經;
具有祛風定驚， 解毒止癢， 明目退翳的功效;
主治驚風癲癇， 角膜翳障， 喉痹喉風， 口瘡， 齦腫， 癰疽疔毒， 瘰鬁惡瘡， 風疹瘙癢， 癘風， 燒燙傷。
蛇蛻食物相克：
蛇蛻畏磁石及酒。
蛇蛻做法指導：
1. 治小兒骨痛， 出血流膿：水蛇皮一個， 燒灰， 油抹敷疼邊。
2. 治天蛇毒瘡：用水蛇一條， 去頭尾， 取中截， 如手指長， 剖去骨肉， 以蛇皮包手指， 自然束緊， 以紙外裹之。
貯藏：置乾燥處， 防蛀。
3. 小兒驚風， 癲癇抽搐者， 可與鉤藤、天麻、全蠍等配伍， 以增熄風止痙之功。
4. 屬風熱者， 可與蟬蛻、白菊花、夜明砂、黃連等配伍。
5. 喉痹腫痛者， 可與金銀花、連翹、牛蒡子、玄參、桔梗配伍， 以增解毒消腫之功。
蛇蛻主治有哪些
1.喉痹腫痛。 用蛇蛻燒研為末， 乳汁送服一錢。
2.纏喉風疾， 呼吸困難。 用蛇蛻(炙)、當歸， 等分為末。 溫酒送服一錢， 得吐即為有效。 又方：用蛇蛻揉碎燒出煙， 由竹筒吸放喉內。 又方;用蛇蛻裹白梅一枚噙咽。
3.小兒重舌。 用蛇蛻研末， 調醋敷塗。
4.小兒口緊(不能開合、不能飲食)。 有蛇蛻燒灰敷口內(先將口洗淨)。
5.小兒頭面生瘡。 用蛇蛻燒灰， 調豬油敷塗。
6.小兒埕血。 用蛇蛻燒灰， 乳汁調服半錢。
7.目生翳膜。 有蛇蛻條， 洗淨， 曬乾剪細， 和白麵作成餅， 炙成焦黑色， 研為末。 每服一錢， 飯後服， 溫水送下。 一天服二次。
8.小便不通。 有全蛇蛻一條， 燒存性， 研為末， 溫酒送服。
9.石癰無膿， 堅硬如石。 用蛇蛻貼癰上， 過夜即變軟易治。
10.腫毒無頭。 用蛇蛻燒灰，
11.惡瘡似癩， 年久不愈。 用全蛇蛻一條燒灰， 調豬油搽瘡。 另燒蛇蛻一條， 溫酒送服。
12.白癜風。 有蛇蛻燒灰， 調醋塗搽。
蛇蛻的藥理作用
1.抗炎症作用：採用煮沸的蛇蛻水提取物， 凍幹後得黃褐色粉末， 得率為5.4%， 用消炎痛(Indomethacin， IDM)、保秦松(Phenylbutazone， PB)作為對照藥物。 動物採用雄性大鼠(2009-300g體重)和dd系雄性小鼠(20g)。 飼料、水自由攝取。 實驗結果表明：1.1.急性毒性試驗無明顯的毒性。
對白血球遊走的抑制作用表明：提取液20mg/kg靜脈注射， 抑制率約51.1%(P
2.對足蹠浮腫的抑制作用：對角叉菜膠所致浮腫的抑制作用， 口服無效。 50mg/kg皮下注射和20mg/kg靜脈注射呈現與IDM同等顯著的抗浮腫作用。 給發炎劑後， 靜脈注射20mg/kg2小時後出現明顯的抗浮腫作用。 對芥末糊(Mus-tarol)所致浮腫的抑制作用， IDM在7天后有抑制浮腫的作用，
3.對血管通透性亢進的抑制作用：劑量為100mg/kg口服對葡聚糖所致皮膚浮腫抑制率60%(P
4.對紅血球熱溶血的抑制作用：提取液4mg和12mg的抑制作用分別為20.5%(P
